Spaghetti con bolognese vegana

Name: Spaghetti con bolognese vegana
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di sminuzzato di soia fine; 1 carota; 2 cipolle; 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai di salsa di soia shoyu; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 2 scatole di pomodori pelati tritati; sale; pepe; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste; 500 g di spaghetti vegani

50 min

Sminuzzato di soia, carote, cipolle, aglio e pomodori: ecco gli ingredienti per preparare una salsa alla bolognese vegana con cui condire gli spaghetti.

senza lattosio
vegano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

25 gdi sminuzzato di soia fine
¼ dicarota
½cipolla
½spicchio d'aglio
½ cucchiaiod’olio d’oliva
½ cucchiaiodi salsa di soia shoyu
¼ di cucchiaiodi concentrato di pomodoro
½ scatoladi pomodori pelati tritati
sale
pepe
¼ di mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
125 gdi spaghetti vegani

50 gdi sminuzzato di soia fine
½carota
1cipolla
1spicchio d'aglio
1 cucchiaiod’olio d’oliva
1 cucchiaiodi salsa di soia shoyu
½ cucchiaiodi concentrato di pomodoro
1 scatoladi pomodori pelati tritati
sale
pepe
½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
250 gdi spaghetti vegani

100 gdi sminuzzato di soia fine
1carota
2cipolle
2spicchi d'aglio
2 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaidi salsa di soia shoyu
1 cucchiaiodi concentrato di pomodoro
2 scatoledi pomodori pelati tritati
sale
pepe
1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
500 gdi spaghetti vegani

150 gdi sminuzzato di soia fine
1½carote
3cipolle
3spicchi d'aglio
3 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiaidi salsa di soia shoyu
1½ cucchiaidi concentrato di pomodoro
3 scatoledi pomodori pelati tritati
sale
pepe
1½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
750 gdi spaghetti vegani

200 gdi sminuzzato di soia fine
2carote
4cipolle
4spicchi d'aglio
4 cucchiaid’olio d’oliva
4 cucchiaidi salsa di soia shoyu
2 cucchiaidi concentrato di pomodoro
4 scatoledi pomodori pelati tritati
sale
pepe
2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
1 kgdi spaghetti vegani

250 gdi sminuzzato di soia fine
2½carote
5cipolle
5spicchi d'aglio
5 cucchiaid’olio d’oliva
5 cucchiaidi salsa di soia shoyu
2½ cucchiaidi concentrato di pomodoro
5 scatoledi pomodori pelati tritati
sale
pepe
2½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
1,25 kgdi spaghetti vegani

300 gdi sminuzzato di soia fine
3carote
6cipolle
6spicchi d'aglio
6 cucchiaid’olio d’oliva
6 cucchiaidi salsa di soia shoyu
3 cucchiaidi concentrato di pomodoro
6 scatoledi pomodori pelati tritati
sale
pepe
3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
1,5 kgdi spaghetti vegani

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 650 kcal; 2.750 kj
Proteine: 31 g; 20 %
Grassi: 8 g; 11,6 %
Carboidrati: 106 g; 68,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

sobbollitura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 50 min

Preparate lo sminuzzato di soia seguendo le istruzioni sulla confezione. Tagliate le carote a dadini e tritate le cipolle. Tagliate l’aglio a fettine. Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi il macinato di soia. Bagnate con la salsa di soia. Unite le carote, le cipolle e l’aglio e cuocete il tutto per 3 minuti. Aggiungete il concentrato di pomodoro, lasciate insaporire brevemente, poi unite i pelati. Condite con sale e pepe. Tritate le erbe, aggiungetele e lasciate sobbollire la salsa per circa 20 minuti.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente, tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura. Mescolate la pasta con l’acqua di cottura e una parte della salsa. Servite con il resto della salsa alla bolognese.

Ci sei quasi!