Blüten-Couscous verwenden und die eine Hälfte der Pfirsichschnitze roh dazugeben, die andere mit Knoblauch und Rosmarin braten und mit Honig abschmecken.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 200 g | Blüten Couscous |
| 4 | nicht zu weiche Pfirsiche |
| 2 Zweige | Pfefferminze |
| 2 Zweige | Petersilie |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 1 TL | flüssiger Honig |
Fotos:
Claudia Linsi
Rezept:
Andrea Pistorius
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. Pfirsiche in Schnitze schneiden. Hälfte der Schnitze beiseite legen, restliche in kleine Würfel schneiden. Pfefferminze und Petersilie fein hacken. Mit Pfirsichwürfeln, Zitronensaft, der Hälfte des Öls und dem Couscous mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Knoblauch und Rosmarin fein hacken. Restliches Öl in einer Bratpfanne erwärmen, Pfirsichschnitze, Knoblauch und Rosmarin darin während ca. 2 Minuten braten, mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Couscous anrichten.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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