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60-Minuten-Rezepte

Etwas Zeit zum Kochen? Mit diesen Rezepten lassen sich feine Gerichte für jeden Geschmack zubereiten, die in 60 Minuten fertig sind.

The Red Cocktail

Rot und würzig ist der Cocktail aus Röteli, dem traditionellen Kirschenlikör, rotem Martini, Brandy und Alpenkräuter-Eistee. Mit Eis und Kirschen servieren.

Planter’s Punch

Der Planter’s Punch ist ein einfach und schnell gemixter Drink: Rum, Orangen- und Ananassaft werden geschüttelt und mit Grenadinesirup aromatisiert.

Kirschenplotzer

Kirschenplotzer, ein süsser Auflauf aus Brot und Kirschen mit einem Zucker-Eier-Milch-Guss, ist ein traditionelles Dessert aus Süddeutschland.

Thunfischsteak vom Grill mit Melonen-Caponata

Kalte Caponata aus Peperoni, Aubergine und Fenchel, mit Melonenscheiben als Salat angerichtet, ist eine tolle Beilage zu kurz grillierten Thunfischsteaks.

Kabeljau-Gemüse-Eintopf

Leicht bekömmlicher Frühlingsgenuss für Linienbewusste: Eintopf mit Kabeljau-Rückenfilets, Kefen, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Zucchetti und frischem Kerbel.

Angus-Beef-Burger

Mit Ketchup-Mayonnaise, Essiggurken und Tomaten in einem Sesambrötchen schmeckt der klassische Burger aus feinem Angus-Beef vom Grill ganz einfach perfekt.

Erbsenpilaw mit Geflügelleber

Mit frischen Erbsen und Lorbeerblättern wird das Pilaw, ein orientalisches Reisgericht, zum Frühlingsgruss. Die Geflügelleber ist mit Sauerampfer gewürzt.

Kirschen-Frappé

Schnelle Erfrischung für zwischendurch: Gefrorene Kirschen mit etwas Zimt zur Milch geben, pürieren, fertig.

Erbsenkroketten

Aus einer Mischung aus Erbsen und Kartoffeln werden Kroketten gemacht, die paniert und frittiert werden. Als Beilage oder mit Salat als Vegi-Hauptgericht.

Geröstete Zucchetti mit Tête de Moine

Geröstete Zucchettischeiben an Orangendressing mit Tête-de-Moine-Käse, Salatspinat und Chipsbröseln sind ein schnell und einfach gemachter Salatgenuss.

Penne mit Sesam-Auberginen und Zitrone

Pasta mit Gemüse für die ganze Familie: Penne mit Sesam-Auberginen, Zitronensaft, Olivenöl, Minze, Frischkäse und Granatapfelkernen schmecken lassen.

Auberginen und Tomaten mit Tahini-Dressing

Gebratene Auberginenscheiben und farbige Tomaten an einem Dressing mit Sesampaste sind eine hübsche Beilage. Sie passt auch prima auf ein Partybuffet.

Red-Berry-Longdrink

So schmeckt ein fruchtiger Longdrink auch ohne Alkohol. Gin-Alternative mit roten Beeren und Rosmarin wird mit fermentiertem Beeren-Teegetränk aufgegossen.

Grilltomaten-Crostini

Knusprige, mit Knoblauch gewürzte Brotscheiben mit Ricotta, grillierten Cherrytomaten und Kräutern schmecken als Fingerfood am Apéro und an der Grillparty.

Ricotta mit Steinobst

Steinobst, zum Beispiel Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen, sind als Kompott, serviert mit Rahm-Zitronen-Alpenkräutersirup-Ricotta ein feines Dessert.

Steinobst-Bowle mit Heidelbeeren

Mit Steinobst – wie Pfirsich, Pflaume oder Aprikose –, Sirup, Thymian und Heidelbeeren ist schnell und einfach eine erfrischende alkoholfreie Bowle gemacht.

Cheese Fries

Selbst gemachte Pommes frites mit Käsesauce – oder Cheese Fries, wie die Amerikaner sagen – sind eine kleine Mahlzeit, die garantiert auch die Kinder mögen.

Getreidesalat mit grillierter Wassermelone

Aus einem Getreidemix – Hirse, Quinoa, Reis, Linsen – wird mit Frühlingszwiebeln und grillierter Wassermelone schnell und einfach ein bekömmlicher Salat.

Avocado vom Grill mit Würzstreuseln

So überraschend wie erfrischend: Avocado vom Grill. Raffiniert verfeinert mit dreierlei spannenden Würzstreuseln - Curry, Käse und Koriander-Chili.

Grillierte Maiskolben mit Toppings

Lust auf grillierte Maiskolben, die jedes Mal anders schmecken? Versuchen Sie unsere Toppings: von herzhaft und süsslich bis exotisch und alle im Nu zubereitet.

Tomatensalat mit Dukkah

Die nordafrikanische Gewürzmischung Dukkah mit Kernen und Samen gibt dem Tomatensalat einen speziellen Geschmack. Fein etwa als Beilage zu einem Entrecôte.

Schweinsmedaillons mit Feta und Melisse

Eine Sauce mit weissen Bohnen und Cime di rapa macht aus Schweinsfiletmedaillons, die zudem mit Melisse und Feta angerichtet werden, ein herzhaftes Gericht.

Exotischer Fruchtsalat vom Grill

Es gibt nichts, das auf dem Grill nicht geht. Sogar ein Fruchtsalat kann vom heissen Rost kommen. Dafür werden Scheiben von exotischen Früchten grilliert.

Prinzessinnen-Sprudel

Fast wie bei den Grossen und ganz schön Prinzessinnen-like: cooler Kids-Drink aus Hagebuttentee, Holunderblütensirup und alkoholfreiem Schampus.
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