Name: Energy-Balls
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Ergibt ca. 14 Stück
Ingredients: 50.0 g Mandeln; 50.0 g entsteinte Datteln; 50.0 g getrocknete Birnen- oder Äpfel; 50.0 g 5-Korn-Flocken; 0.5 dl Apfelsaft; 25.0 g Akazienhonig; 3.0 EL Sesamsamen

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(4,2)

20 Min.
Geübt
Vegetarisch
Laktosefrei

Ergibt ca. 14 Stück

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Zutaten

	50 g	Mandeln
	50 g	entsteinte Datteln
	50 g	getrocknete Birnen- oder Äpfel
	50 g	5-Korn-Flocken
	0,5 dl	Apfelsaft
	25 g	Akazienhonig
	3 EL	Sesamsamen

Nährwerte pro Stück

Kilokalorie

80 KCAL

300 KJ

Fett

3 G

38 %

Eiweiss

2 G

11,3 %

Kohlenhydrate

9 G

50,7 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Feride Dogum (Freelancer)
Fotos: Claudia Linsi

Zubereitung

Mandeln grob hacken, in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Auskühlen lassen. Mandeln und alle Zutaten bis und mit Honig in einen Cutter geben. Hacken bis eine homogene Masse entsteht. Masse zu baumnussgrossen Bällchen formen. Bällchen im Sesam wenden, Samen gut andrücken.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.