Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Karottensalat mit Nüssen

Ein frische Vorspeise: Der Karottensalat, angemacht mit Zitronenschale und -saft, Olivenöl und Condimento bianco, wird mit gerösteten Nüssen angerichtet.

Halloumi-Burger mit Avocado

Auch ein vegetarischer Burger kommt immer gut an. Hier wird grillierter Halloumi-Käse mit Avocado, Rotkraut und Zwiebelsprossen in Sesambuns gefüllt.

Fettuccine Alfredo

Blitzschnell und einfach in nur einem Topf ist der italienische Pasta-Klassiker Fettuccine Alfredo gemacht. Neben Nudeln brauchst du nur Butter und Parmesan.

Mango-Smoothie mit Karotte

Tropenfrucht trifft heimisches Obst zu unserem Wohl: Smoothie mit Mango und Apfel, angereichert mit Karottensaft und aromatisiert mit Ingwer.

Mozzarella-Avocado-Salat mit Microgreens

Mozzarella-Avocado-Salat ist eine feine Alternative zu Insalata Caprese mit Tomaten. Microgreens im Dressing und darübergestreut geben Extra-Würze.

Quinoa-Tortilla

Tortillas, das mexikanische Fladenbrot, gefüllt mit Avocadocreme, Quinoa, Zwiebeln, Tomaten und Sauerrahm, schmecken prima als vegetarische Mahlzeit.

Peruanisches Reisgericht mit Ei

Fried Rice auf Peruanisch: Das schmackhafte Reisgericht Arroz chaufa wird mit Fleisch oder, wie hier, mit Ei in Form von Omelettenstücken zubereitet.

Crunchy-Joghurt-Früchte-Bowl

Die Breakfast-Bowl mit exotischem Mango-Joghurt, frischen Früchten und einer knusprigen Müeslimischung ist auch ein Highlight auf jedem Brunchbuffet.

Pasta mit Cime di rapa und Zedernkernen

Mit Cime di rapa, auch Stängelkohl genannt, lässt sich eine feine Pasta-Sauce zubereiten, zum Beispiel für Farfalle. Knoblauch und Kräutern sorgen für Würze.

Linsenspaghetti mit Tomaten und Rucola

Spaghetti aus Linsen punkten mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiss. Mit Cherrytomaten und Rucola wird daraus schnell und einfach ein Vegi-Pasta-Gericht.

Tomatenrisotto

Risotto mit Tomaten oder Risotto al pomodoro ist ein Klassiker der italienischen Küche. Dieses Rezept wird mit Cherrytomaten zubereitet.

Randen-Kaki-Salat

Ein Genuss für den Gaumen wie für das Auge ist der Salat mit Randen, Kaki, Nüsslisalat, Haselnüssen und Eiern – als kleine Mahlzeit oder Vorspeise für Gäste.

Vanillesauce

Ob Apfelstrudel, Pudding oder Fruchtcrumble – Vanillesauce ist bei vielen Desserts nicht wegzudenken. Am besten schmeckt sie hausgemacht mit echter Vanille.

Mandarinen mit Lebkuchenstreusel

Das einfach und schnell zubereitete Dessert schmeckt nach Weihnachten: Auf Vanille-Mandarinen werden Lebkuchenbrösel gestreut, dazu wird Glace serviert.

Bohnensuppe mit Tomaten

Rot-grüne Sommermahlzeit für Suppenfans: Tomaten geben der Bouillon eine feine Säure, die Bohnen etwas biss. Raffiniert abgeschmeckt mit Muskatnuss.

Spaghetti mit Kapernbrösel

Schnell und unkompliziert ist dieses tolle Pasta-Gericht auf dem Tisch. Knusprig gebratene Kapern mit Panko werden zu Spaghetti mit rotem Pesto serviert.

Mayonnaise mit Gurke, Wasabi und Gin

Mayonnaise mit Gurke, Dill, Wasabi und Gin passt zu Chinoise mit Fisch und hellem Fleisch ebenso gut wie zu grilliertem Fenchel oder Thunfisch-Burger.

Schaumsauce

Dieser Schaum ist ein Traum und lässt sich erst noch beliebig variieren. Mit Kräutern mundet die Schaumsauce z. B. zu Felchenfilet, mit Curry zu Scampi.

Penne mit Broccoli-Pesto

Mit Basilikum kennt jeder den Pesto. Aber mit Broccoli? Zitronenschale, -saft, Kapern und Sbrinz geben der Saucen-Variante eine besondere Würze.

Creamy Erdnussbutter

Der Klassiker aus den USA in verschiedenen Varianten – zum Beispiel süss mit Honig oder pikant mit Chili. Erdnussbutter dippen oder aufs Brot streichen.

Kürbis-Salbei-Tortilla

Herbstrezept für Gemüsefans: Diese schnell zubereitete Kürbis-Salbei-Tortilla aus dem Ofen schmeckt als Beilage ebenso wie als kleine Mahlzeit.

Mayonnaise selber machen

Eine frische, selbst gemachte Mayonnaise schmeckt unvergleichlich fein. Und sie ist viel einfacher und schneller zubereitet, als man vielleicht denkt.

Stangensellerie mit Oliven

Weich gedämpfte Stangensellerie-Stücke werden mit Peperoni, Schalotte und Oliven gedünstet und mit Zitronsensaft abgeschmeckt. Beilage oder kleine Mahlzeit.

Blattsalat mit Kräutern und Feta

Frühlingsgenuss für Vegetarier: frische Blattsalate mit Gurke, Petersilie und Schnittlauch, dazu gehackte Baumnüsse, ein Honigdressing und frischer Feta.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Karottensalat mit Nüssen

Ein frische Vorspeise: Der Karottensalat, angemacht mit Zitronenschale und -saft, Olivenöl und Condimento bianco, wird mit gerösteten Nüssen angerichtet.

Halloumi-Burger mit Avocado

Auch ein vegetarischer Burger kommt immer gut an. Hier wird grillierter Halloumi-Käse mit Avocado, Rotkraut und Zwiebelsprossen in Sesambuns gefüllt.

Fettuccine Alfredo

Blitzschnell und einfach in nur einem Topf ist der italienische Pasta-Klassiker Fettuccine Alfredo gemacht. Neben Nudeln brauchst du nur Butter und Parmesan.

Mango-Smoothie mit Karotte

Tropenfrucht trifft heimisches Obst zu unserem Wohl: Smoothie mit Mango und Apfel, angereichert mit Karottensaft und aromatisiert mit Ingwer.

Mozzarella-Avocado-Salat mit Microgreens

Mozzarella-Avocado-Salat ist eine feine Alternative zu Insalata Caprese mit Tomaten. Microgreens im Dressing und darübergestreut geben Extra-Würze.

Quinoa-Tortilla

Tortillas, das mexikanische Fladenbrot, gefüllt mit Avocadocreme, Quinoa, Zwiebeln, Tomaten und Sauerrahm, schmecken prima als vegetarische Mahlzeit.

Peruanisches Reisgericht mit Ei

Fried Rice auf Peruanisch: Das schmackhafte Reisgericht Arroz chaufa wird mit Fleisch oder, wie hier, mit Ei in Form von Omelettenstücken zubereitet.

Crunchy-Joghurt-Früchte-Bowl

Die Breakfast-Bowl mit exotischem Mango-Joghurt, frischen Früchten und einer knusprigen Müeslimischung ist auch ein Highlight auf jedem Brunchbuffet.

Pasta mit Cime di rapa und Zedernkernen

Mit Cime di rapa, auch Stängelkohl genannt, lässt sich eine feine Pasta-Sauce zubereiten, zum Beispiel für Farfalle. Knoblauch und Kräutern sorgen für Würze.

Linsenspaghetti mit Tomaten und Rucola

Spaghetti aus Linsen punkten mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiss. Mit Cherrytomaten und Rucola wird daraus schnell und einfach ein Vegi-Pasta-Gericht.

Tomatenrisotto

Risotto mit Tomaten oder Risotto al pomodoro ist ein Klassiker der italienischen Küche. Dieses Rezept wird mit Cherrytomaten zubereitet.

Randen-Kaki-Salat

Ein Genuss für den Gaumen wie für das Auge ist der Salat mit Randen, Kaki, Nüsslisalat, Haselnüssen und Eiern – als kleine Mahlzeit oder Vorspeise für Gäste.

Vanillesauce

Ob Apfelstrudel, Pudding oder Fruchtcrumble – Vanillesauce ist bei vielen Desserts nicht wegzudenken. Am besten schmeckt sie hausgemacht mit echter Vanille.

Mandarinen mit Lebkuchenstreusel

Das einfach und schnell zubereitete Dessert schmeckt nach Weihnachten: Auf Vanille-Mandarinen werden Lebkuchenbrösel gestreut, dazu wird Glace serviert.

Bohnensuppe mit Tomaten

Rot-grüne Sommermahlzeit für Suppenfans: Tomaten geben der Bouillon eine feine Säure, die Bohnen etwas biss. Raffiniert abgeschmeckt mit Muskatnuss.

Spaghetti mit Kapernbrösel

Schnell und unkompliziert ist dieses tolle Pasta-Gericht auf dem Tisch. Knusprig gebratene Kapern mit Panko werden zu Spaghetti mit rotem Pesto serviert.

Mayonnaise mit Gurke, Wasabi und Gin

Mayonnaise mit Gurke, Dill, Wasabi und Gin passt zu Chinoise mit Fisch und hellem Fleisch ebenso gut wie zu grilliertem Fenchel oder Thunfisch-Burger.

Schaumsauce

Dieser Schaum ist ein Traum und lässt sich erst noch beliebig variieren. Mit Kräutern mundet die Schaumsauce z. B. zu Felchenfilet, mit Curry zu Scampi.

Penne mit Broccoli-Pesto

Mit Basilikum kennt jeder den Pesto. Aber mit Broccoli? Zitronenschale, -saft, Kapern und Sbrinz geben der Saucen-Variante eine besondere Würze.

Creamy Erdnussbutter

Der Klassiker aus den USA in verschiedenen Varianten – zum Beispiel süss mit Honig oder pikant mit Chili. Erdnussbutter dippen oder aufs Brot streichen.

Kürbis-Salbei-Tortilla

Herbstrezept für Gemüsefans: Diese schnell zubereitete Kürbis-Salbei-Tortilla aus dem Ofen schmeckt als Beilage ebenso wie als kleine Mahlzeit.

Mayonnaise selber machen

Eine frische, selbst gemachte Mayonnaise schmeckt unvergleichlich fein. Und sie ist viel einfacher und schneller zubereitet, als man vielleicht denkt.

Stangensellerie mit Oliven

Weich gedämpfte Stangensellerie-Stücke werden mit Peperoni, Schalotte und Oliven gedünstet und mit Zitronsensaft abgeschmeckt. Beilage oder kleine Mahlzeit.

Blattsalat mit Kräutern und Feta

Frühlingsgenuss für Vegetarier: frische Blattsalate mit Gurke, Petersilie und Schnittlauch, dazu gehackte Baumnüsse, ein Honigdressing und frischer Feta.

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