Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Vegane BBQ-Bowl

Zucchetti, Süsskartoffeln, Zwiebeln und Mais, grilliert und mit Sriracha-Mayo-Sauce und Kräutern serviert, ergeben ein schmackhaftes veganes Hauptgericht.

Corn Ribs

Maiskolben gehören zu einem echten BBQ. Sie werden mit Agavensirup und Gewürzen mariniert, indirekt grilliert und mit Nori-Snack und Röstzwiebeln serviert.

Schinken-Ei-Bagelsandwich

Mit Bagels können herzhafte Sandwiches gemacht werden. Gefüllt zum Beispiel mit Omelette, Blattspinat und hauchdünnem Schinken an Mayo-Frischkäse-Sauce.

Vegane Knusper-Sticks mit Spinat

Es müssen nicht unbedingt Fischstäbchen sein. Vegane Knusper-Sticks, hier mit Spinat und veganer Mayonnaise serviert, schmecken Gross und Klein ebenso gut.

Poulet-Mango-Sandwich

Toller Lunch für unterwegs: getoastetes Nussbrot mit Rotkohl, gebratenem Poulet, Mango und Mayonnaise. Macht als Faustbrot auch Berggänger glücklich.

Gemüse-Crevetten-Cocktail

Nice one: Crevetten-Cocktail mit Gemüsenudeln aus Rettich und Salatgurke, serviert mit Dill-Mayonnaise-Sauce und Zitrone. Genuss für Auge und Gaumen.

Räucherforellenaufstrich

Fisch, Kapern, Zwiebel, Peperoncino fein hacken, mit Quark mischen. Masse zu Nocken formen, auf Salat anrichten. Mit Früchten servieren.

Mohn-Dressing

Ein cremiges Dressing mit gerösteten und zerriebenen Mohnsamen, Senf und Mayonnaise passt gut zu verschiedenen Salaten, zum Beispiel zu solchen mit Gemüse.

Käsesalat mit Gurke

Käsesalat aus Bündner Bergkäse und Tilsiter mit Gurkenwürfeln, Radieschen und Schnittlauch an einer würzigen Senfvinaigrette. Mit Crackern servieren.

Boxenstopp-Sandwiches

Hohe Tourenzahlen provozieren in der Formel 1 einen hohen Kraftstoffverbrauch. Darum sind Boxenstopp-Sandwiches mit Startflaggen für die Piloten gewinnbringend.

Burger-Sauce

Aus Zwiebeln, Essiggurken, Bratspeck, Balsamico, BBQ-Sauce und Mayonnaise entsteht mit diesem Rezept die perfekte Sauce zu einem Burger.

Grill-Tonnato

Tonnato geht auch ohne Vitello. In diesem Rezept wird grilliertes Schweinsfilet – Reste oder frisch grilliert – mit Thonsauce angerichtet.

Zitronen-Kräuter-Mayonnaise

Der Königsdip unter den Saucen: zitronige Quark-Mayonnaise mit Petersilie, Schnittlauch und Zitronenpfeffer. Passt zum Steak ebenso wie zu Fisch.

Grilldogs

Grill-Hotdogs sind nicht nur für Kids ein Hit. Dieses Rezept zeigt drei Varianten für Würstchen in Brötchen und eine vegetarische Version.

Vegane Bánh mì

Mit Bánh mì, dem vietnamesischen Wort für Brot, wird ein Sandwich bezeichnet. Hier werden vegane Baguettes mit Pouletersatz und Gemüse gefüllt.

Kalmarringe fixfertig mit Erbsenpüree

Fixfertige Kalmarringe in Teig werden knusprig gebraten und mit Erbsenpüree serviert. Ein schnell und einfach zubereitetes Essen für die ganze Familie.

Chicken-Nuggets mit Joghurt-Cocktail-Sauce

Mit Cornflakes panierte Chicken-Nuggets essen Kinder immer gerne. Mit entsprechenden Produkten lassen sie sich auch laktose- und glutenfrei zubereiten.

Reisblätter-Blumen

Reispapier braucht man etwa für Frühlingsrollen. Zu Blumen geformt und knusprig frittiert, wird aus solchen Blättern aus Reismehl hübsches Apéro-Fingerfood.

Gemüsetempura mit Safran-Mayonnaise

In Tempurateig frittierte Gemüsestücke und Pilze sind attraktive Apéro-Häppchen. Sie werden mit Safran-Mayo serviert. Mit Salat auch als Vorspeise toll.

Scamorza-Gurken-Sandwich

Scamorza, der geräucherte Mozzarella, prägt die Sandwiches mit Gurken und Kräutermayonnaise. Sie sind ideal zum Mitnehmen und als Party-Fingerfood.

Hamburger

Einfaches Hamburger-Rezept: Patties aus Hackfleisch formen und braten. Sesambuns mit Ketchup-Mayonnaise, Gurke, Tomaten und Fleisch füllen.

Falafelsalat mit Cocktaildressing

Der Salat aus knusprig gebratenen Falafel auf Blattsalat, Rotkohl, Tomaten und Gewürzgurken mit Cocktaildressing kommt an jeder Party garantiert gut an.

Gemüsesalat mit Apfel und Käse

Mit Peperoni, Zwiebeln, Zucchetti, Apfel und Käse wird der laktosefreie Salat gemacht. Er schmeckt als kleine Mahlzeit, als Picknick oder auf einem Buffet.

Waldorfsalat mit Orangen und Trauben

Waldorfsalat, der amerikanische Klassiker aus Sellerie und Äpfeln mit Walnüssen, bekommt mit Orangenscheiben und halbierten Trauben eine fruchtige Note.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Vegane BBQ-Bowl

Zucchetti, Süsskartoffeln, Zwiebeln und Mais, grilliert und mit Sriracha-Mayo-Sauce und Kräutern serviert, ergeben ein schmackhaftes veganes Hauptgericht.

Corn Ribs

Maiskolben gehören zu einem echten BBQ. Sie werden mit Agavensirup und Gewürzen mariniert, indirekt grilliert und mit Nori-Snack und Röstzwiebeln serviert.

Schinken-Ei-Bagelsandwich

Mit Bagels können herzhafte Sandwiches gemacht werden. Gefüllt zum Beispiel mit Omelette, Blattspinat und hauchdünnem Schinken an Mayo-Frischkäse-Sauce.

Vegane Knusper-Sticks mit Spinat

Es müssen nicht unbedingt Fischstäbchen sein. Vegane Knusper-Sticks, hier mit Spinat und veganer Mayonnaise serviert, schmecken Gross und Klein ebenso gut.

Poulet-Mango-Sandwich

Toller Lunch für unterwegs: getoastetes Nussbrot mit Rotkohl, gebratenem Poulet, Mango und Mayonnaise. Macht als Faustbrot auch Berggänger glücklich.

Gemüse-Crevetten-Cocktail

Nice one: Crevetten-Cocktail mit Gemüsenudeln aus Rettich und Salatgurke, serviert mit Dill-Mayonnaise-Sauce und Zitrone. Genuss für Auge und Gaumen.

Räucherforellenaufstrich

Fisch, Kapern, Zwiebel, Peperoncino fein hacken, mit Quark mischen. Masse zu Nocken formen, auf Salat anrichten. Mit Früchten servieren.

Mohn-Dressing

Ein cremiges Dressing mit gerösteten und zerriebenen Mohnsamen, Senf und Mayonnaise passt gut zu verschiedenen Salaten, zum Beispiel zu solchen mit Gemüse.

Käsesalat mit Gurke

Käsesalat aus Bündner Bergkäse und Tilsiter mit Gurkenwürfeln, Radieschen und Schnittlauch an einer würzigen Senfvinaigrette. Mit Crackern servieren.

Boxenstopp-Sandwiches

Hohe Tourenzahlen provozieren in der Formel 1 einen hohen Kraftstoffverbrauch. Darum sind Boxenstopp-Sandwiches mit Startflaggen für die Piloten gewinnbringend.

Burger-Sauce

Aus Zwiebeln, Essiggurken, Bratspeck, Balsamico, BBQ-Sauce und Mayonnaise entsteht mit diesem Rezept die perfekte Sauce zu einem Burger.

Grill-Tonnato

Tonnato geht auch ohne Vitello. In diesem Rezept wird grilliertes Schweinsfilet – Reste oder frisch grilliert – mit Thonsauce angerichtet.

Zitronen-Kräuter-Mayonnaise

Der Königsdip unter den Saucen: zitronige Quark-Mayonnaise mit Petersilie, Schnittlauch und Zitronenpfeffer. Passt zum Steak ebenso wie zu Fisch.

Grilldogs

Grill-Hotdogs sind nicht nur für Kids ein Hit. Dieses Rezept zeigt drei Varianten für Würstchen in Brötchen und eine vegetarische Version.

Vegane Bánh mì

Mit Bánh mì, dem vietnamesischen Wort für Brot, wird ein Sandwich bezeichnet. Hier werden vegane Baguettes mit Pouletersatz und Gemüse gefüllt.

Kalmarringe fixfertig mit Erbsenpüree

Fixfertige Kalmarringe in Teig werden knusprig gebraten und mit Erbsenpüree serviert. Ein schnell und einfach zubereitetes Essen für die ganze Familie.

Chicken-Nuggets mit Joghurt-Cocktail-Sauce

Mit Cornflakes panierte Chicken-Nuggets essen Kinder immer gerne. Mit entsprechenden Produkten lassen sie sich auch laktose- und glutenfrei zubereiten.

Reisblätter-Blumen

Reispapier braucht man etwa für Frühlingsrollen. Zu Blumen geformt und knusprig frittiert, wird aus solchen Blättern aus Reismehl hübsches Apéro-Fingerfood.

Gemüsetempura mit Safran-Mayonnaise

In Tempurateig frittierte Gemüsestücke und Pilze sind attraktive Apéro-Häppchen. Sie werden mit Safran-Mayo serviert. Mit Salat auch als Vorspeise toll.

Scamorza-Gurken-Sandwich

Scamorza, der geräucherte Mozzarella, prägt die Sandwiches mit Gurken und Kräutermayonnaise. Sie sind ideal zum Mitnehmen und als Party-Fingerfood.

Hamburger

Einfaches Hamburger-Rezept: Patties aus Hackfleisch formen und braten. Sesambuns mit Ketchup-Mayonnaise, Gurke, Tomaten und Fleisch füllen.

Falafelsalat mit Cocktaildressing

Der Salat aus knusprig gebratenen Falafel auf Blattsalat, Rotkohl, Tomaten und Gewürzgurken mit Cocktaildressing kommt an jeder Party garantiert gut an.

Gemüsesalat mit Apfel und Käse

Mit Peperoni, Zwiebeln, Zucchetti, Apfel und Käse wird der laktosefreie Salat gemacht. Er schmeckt als kleine Mahlzeit, als Picknick oder auf einem Buffet.

Waldorfsalat mit Orangen und Trauben

Waldorfsalat, der amerikanische Klassiker aus Sellerie und Äpfeln mit Walnüssen, bekommt mit Orangenscheiben und halbierten Trauben eine fruchtige Note.

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