Schinken-Ei-Bagelsandwich

Name: Schinken-Ei-Bagelsandwich
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 4 EL Mayonnaise; 2 EL Frischkäse z.B. nature; 1 TL scharfer Paprika; 4 Bagel, z.B. mit Sesam; 4 Eier; Salz; Pfeffer; 1 EL Sonnenblumenöl; 20 g Blattspinat; 12 Tranchen Schinken hauchdünn, ca. 60 g

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 18 g, Fett 31 g, Kohlenhydrate 48 g, 550 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Bagels können herzhafte Sandwiches gemacht werden. Gefüllt zum Beispiel mit Omelette, Blattspinat und hauchdünnem Schinken an Mayo-Frischkäse-Sauce.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

1 EL Mayonnaise
½ EL Frischkäse z.B. nature
¼ TL scharfer Paprika
1 Bagel, z.B. mit Sesam
1 Ei
Salz
Pfeffer
¼ EL Sonnenblumenöl
5 g Blattspinat
3 Tranchen Schinken hauchdünn, ca. 60 g

2 EL Mayonnaise
1 EL Frischkäse z.B. nature
½ TL scharfer Paprika
2 Bagel, z.B. mit Sesam
2 Eier
Salz
Pfeffer
½ EL Sonnenblumenöl
10 g Blattspinat
6 Tranchen Schinken hauchdünn, ca. 60 g

4 EL Mayonnaise
2 EL Frischkäse z.B. nature
1 TL scharfer Paprika
4 Bagel, z.B. mit Sesam
4 Eier
Salz
Pfeffer
1 EL Sonnenblumenöl
20 g Blattspinat
12 Tranchen Schinken hauchdünn, ca. 60 g

6 EL Mayonnaise
3 EL Frischkäse z.B. nature
1½ TL scharfer Paprika
6 Bagel, z.B. mit Sesam
6 Eier
Salz
Pfeffer
1½ EL Sonnenblumenöl
30 g Blattspinat
18 Tranchen Schinken hauchdünn, ca. 60 g

8 EL Mayonnaise
4 EL Frischkäse z.B. nature
2 TL scharfer Paprika
8 Bagel, z.B. mit Sesam
8 Eier
Salz
Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
40 g Blattspinat
24 Tranchen Schinken hauchdünn, ca. 60 g

10 EL Mayonnaise
5 EL Frischkäse z.B. nature
2½ TL scharfer Paprika
10 Bagel, z.B. mit Sesam
10 Eier
Salz
Pfeffer
2½ EL Sonnenblumenöl
50 g Blattspinat
30 Tranchen Schinken hauchdünn, ca. 60 g

12 EL Mayonnaise
6 EL Frischkäse z.B. nature
3 TL scharfer Paprika
12 Bagel, z.B. mit Sesam
12 Eier
Salz
Pfeffer
3 EL Sonnenblumenöl
60 g Blattspinat
36 Tranchen Schinken hauchdünn, ca. 60 g

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Mayonnaise, Frischkäse und Paprika verrühren. Bagels toasten oder aufbacken. Eier in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Eimasse in die Pfanne geben und eine Omelette backen. Dazu die Masse bei mittlerer Hitze z. B. mit einem hitzebeständigen Gummischaber verrühren, bis sie zu stocken beginnt. Omelette wenden und fertig braten. Aus der Pfanne heben und vierteln. Bagels waagrecht halbieren und grosszügig mit Mayo-Sauce bestreichen. Mit Omeletten, Spinat und Schinken füllen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schinken-ei-bagelsandwich

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