Sauerkraut-Bagel mit scharfem Lachs

Name: Sauerkraut-Bagel mit scharfem Lachs
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 300 g Lachsfilet; 1 TL Orangenpfeffer; 1 EL HOLL-Rapsöl; 4 getrocknete Feigen; 150 g gekochtes Sauerkraut; 4 Bagels oder Brötchen; 80 g Frischkäse

15 Min.

Ein kulinarisches Highlight für den besonderen Brunchmoment: Bagels mit Frischkäse, Sauerkraut, Trockenfeigen und gebratenem Lachsfilet an Orangenpfeffer.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

75 gLachsfilet
¼ TLOrangenpfeffer
¼ ELHOLL-Rapsöl
1getrocknete Feige
40 ggekochtes Sauerkraut
1Bagel oder Brötchen
ca. 20 gFrischkäse, z. B. mit Pfeffer

150 gLachsfilet
½ TLOrangenpfeffer
½ ELHOLL-Rapsöl
2getrocknete Feigen
75 ggekochtes Sauerkraut
2Bagels oder Brötchen
ca. 40 gFrischkäse, z. B. mit Pfeffer

300 gLachsfilet
1 TLOrangenpfeffer
1 ELHOLL-Rapsöl
4getrocknete Feigen
150 ggekochtes Sauerkraut
4Bagels oder Brötchen
ca. 80 gFrischkäse, z. B. mit Pfeffer

450 gLachsfilet
1½ TLOrangenpfeffer
1½ ELHOLL-Rapsöl
6getrocknete Feigen
225 ggekochtes Sauerkraut
6Bagels oder Brötchen
ca. 120 gFrischkäse, z. B. mit Pfeffer

600 gLachsfilet
2 TLOrangenpfeffer
2 ELHOLL-Rapsöl
8getrocknete Feigen
300 ggekochtes Sauerkraut
8Bagels oder Brötchen
ca. 160 gFrischkäse, z. B. mit Pfeffer

750 gLachsfilet
2½ TLOrangenpfeffer
2½ ELHOLL-Rapsöl
10getrocknete Feigen
375 ggekochtes Sauerkraut
10Bagels oder Brötchen
ca. 200 gFrischkäse, z. B. mit Pfeffer

900 gLachsfilet
3 TLOrangenpfeffer
3 ELHOLL-Rapsöl
12getrocknete Feigen
450 ggekochtes Sauerkraut
12Bagels oder Brötchen
ca. 240 gFrischkäse, z. B. mit Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 570 kcal; 2.350 kj
Eiweiss: 26 g; 18,8 %
Fett: 22 g; 35,7 %
Kohlenhydrate: 63 g; 45,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Lachs mit Orangenpfeffer würzen. In einer Bratpfanne im Öl rundum 3–4 Minuten braten. Warm halten. Feigen klein schneiden. Sauerkraut kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Mit den Feigen mischen. Bagels wenn nötig aufbacken und waagrecht halbieren. Ober- und Unterteil dick mit Frischkäse bestreichen. Unterteil mit Sauerkraut belegen. Lachs in Stücke zupfen und auf das Kraut verteilen. Bagel-Deckel daraufsetzen.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/sauerkraut-bagel-mit-scharfem-lachs