Mayonnaise mit Orange und Sesam
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro dl: Eiweiss 3 g,
Fett 67 g,
Kohlenhydrate 5 g, 640 kcal
Persönliche Notiz
Mit Orange, Sesam und Schnittlauch aromatisierte Mayonnaise passt perfekt zu Chinoise mit Geflügel und hellem Fleisch sowie zu Crevetten und Fisch.
Zutaten
Sauce
Ergibt ca.
2
- 2
- 4
dl
- 2 EL Sesam
- ½ Bund Schnittlauch
- 150 g Mayonnaise, selbst gemacht oder fertig
- ½ Orange
- Blumenpfeffer
- Salz
- 4 EL Sesam
- 1 Bund Schnittlauch
- 300 g Mayonnaise, selbst gemacht oder fertig
- 1 Orange
- Blumenpfeffer
- Salz
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Weiter gehts
Sesam rösten, bis er leicht Farbe annimmt. Abkühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Schnittlauch fein schneiden und zur Mayonnaise geben. Orangenschale fein dazureiben. Orange auspressen und wenig Saft zur Mayonnaise geben.
fast fertig -
Weiter gehts
Blumenpfeffer und Sesam mörsern und dazumischen. Mit Salz abschmecken.
fast fertig
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Tipps
Passt zu Poulet-, Ente- und hellem Chinoise-Fleisch. Passt zu Crevetten und Fisch. Wird die Sauce mit selbst gemachter, frischer Mayonnaise hergestellt, ist sie zum sofortigen Gebrauch bestimmt. Anstelle von Orange und Schnittlauch andere Zutatenkombinationen ausprobieren. Zum Beispiel Limette und Koriander oder Grapefruit und Petersilie.
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