Räucherforellenaufstrich

Name: Räucherforellenaufstrich
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 geräucherte Forellenfilets à ca. 60 g; 1 Frühlingszwiebel; 4 EL Kapern; 1 Peperoncino; 2 EL Magerquark; 1 EL Mayonnaise; 4 Kiwis; 8 Salatblätter; Kapernapfel nach Belieben

Gesamt: 10 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 7 g, Kohlenhydrate 9 g, 170 kcal

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Persönliche Notiz

Fisch, Kapern, Zwiebel, Peperoncino fein hacken, mit Quark mischen. Masse zu Nocken formen, auf Salat anrichten. Mit Früchten servieren.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1 geräuchertes Forellenfilet à ca. 60 g
¼ Frühlingszwiebel
1 EL Kapern
¼ Peperoncino
½ EL Magerquark
¼ EL Mayonnaise
1 Kiwi
2 Salatblätter
Kapernapfel nach Belieben

2 geräucherte Forellenfilets à ca. 60 g
½ Frühlingszwiebel
2 EL Kapern
½ Peperoncino
1 EL Magerquark
½ EL Mayonnaise
2 Kiwis
4 Salatblätter
Kapernapfel nach Belieben

4 geräucherte Forellenfilets à ca. 60 g
1 Frühlingszwiebel
4 EL Kapern
1 Peperoncino
2 EL Magerquark
1 EL Mayonnaise
4 Kiwis
8 Salatblätter
Kapernapfel nach Belieben

6 geräucherte Forellenfilets à ca. 60 g
1½ Frühlingszwiebeln
6 EL Kapern
1½ Peperoncini
3 EL Magerquark
1½ EL Mayonnaise
6 Kiwis
12 Salatblätter
Kapernäpfel nach Belieben

8 geräucherte Forellenfilets à ca. 60 g
2 Frühlingszwiebeln
8 EL Kapern
2 Peperoncini
4 EL Magerquark
2 EL Mayonnaise
8 Kiwis
16 Salatblätter
Kapernäpfel nach Belieben

10 geräucherte Forellenfilets à ca. 60 g
2½ Frühlingszwiebeln
10 EL Kapern
2½ Peperoncini
5 EL Magerquark
2½ EL Mayonnaise
10 Kiwis
20 Salatblätter
Kapernäpfel nach Belieben

12 geräucherte Forellenfilets à ca. 60 g
3 Frühlingszwiebeln
12 EL Kapern
3 Peperoncini
6 EL Magerquark
3 EL Mayonnaise
12 Kiwis
24 Salatblätter
Kapernäpfel nach Belieben

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So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

Forellenfilets, Frühlingszwiebel, Kapern und Peperoncino fein hacken. Magerquark und Mayonnaise beigeben und die Masse mit einer Gabel gut mischen. Kiwis in Schnitze schneiden. Vom Forellenaufstrich mit einem Esslöffel Nocken formen und auf den Salatblättern anrichten. Mit Kiwi und Kapernäpfeln servieren. Dazu passt Brot, z. B. Zwirbelino.

Rezept: Regula Brodbeck

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/raeucherforellenaufstrich

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