Crema di trota affumicata con kiwi

Name: Crema di trota affumicata con kiwi
Total time: 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 filetti di trota affumicati di ca. 60 g; 1 cipollotto; 4 cucchiai di capperi; 1 peperoncino; 2 cucchiai di quark magro; 1 cucchiaio di maionese; 4 kiwi; 8 foglie d’insalata; cucunci a piacere

Tempo totale: 10 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 16 g, grassi 7 g, carboidrati 9 g, 170 kcal

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Appunto personale

Un arcobaleno di sapori che farà la gioia degli amanti del pesce e dei sapori esotici. Da portare in tavola con pane, insalata, kiwi e cucunci.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

1 filetto di trota affumicato di ca. 60 g
¼ di cipollotto
1 cucchiaio di capperi
¼ di peperoncino
½ cucchiaio di quark magro
¼ di cucchiaio di maionese
1 kiwi
2 foglie d’insalata
cucunci a piacere

2 filetti di trota affumicati di ca. 60 g
½ cipollotto
2 cucchiai di capperi
½ peperoncino
1 cucchiaio di quark magro
½ cucchiaio di maionese
2 kiwi
4 foglie d’insalata
cucunci a piacere

4 filetti di trota affumicati di ca. 60 g
1 cipollotto
4 cucchiai di capperi
1 peperoncino
2 cucchiai di quark magro
1 cucchiaio di maionese
4 kiwi
8 foglie d’insalata
cucunci a piacere

6 filetti di trota affumicati di ca. 60 g
1½ cipollotti
6 cucchiai di capperi
1½ peperoncini
3 cucchiai di quark magro
1½ cucchiai di maionese
6 kiwi
12 foglie d’insalata
cucunci a piacere

8 filetti di trota affumicati di ca. 60 g
2 cipollotti
8 cucchiai di capperi
2 peperoncini
4 cucchiai di quark magro
2 cucchiai di maionese
8 kiwi
16 foglie d’insalata
cucunci a piacere

10 filetti di trota affumicati di ca. 60 g
2½ cipollotti
10 cucchiai di capperi
2½ peperoncini
5 cucchiai di quark magro
2½ cucchiai di maionese
10 kiwi
20 foglie d’insalata
cucunci a piacere

12 filetti di trota affumicati di ca. 60 g
3 cipollotti
12 cucchiai di capperi
3 peperoncini
6 cucchiai di quark magro
3 cucchiai di maionese
12 kiwi
24 foglie d’insalata
cucunci a piacere

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

Tritate finemente i filetti di trota, il cipollotto, i capperi e il peperoncino. Unite il quark e la maionese agli ingredienti tritati e mescolate bene con una forchetta. Tagliate i kiwi a spicchi. Con l’ausilio di due cucchiai, formate delle palline di crema di trota affumicata e accomodatele sulle foglie d’insalata. Servite con i kiwi e i cucunci. Accompagnate con del pane.

Ricetta: Regula Brodbeck

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crema-di-trota-affumicata-con-kiwi

Già cucinato Cucinato

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