Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Kotelett mit Ananas-Salsa

Schwein gehabt mit diesem Teller: Koteletts mit Heidelbeeren und Rucola und einer Salsa aus Peperoncino, Frühlingszwiebeln, Kräutern und Baby-Ananas.

Scharfe Entrecôte-Bites mit Kräuterpaste

Mit einer Paste aus Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Erdnüssen, Kräuter und Zitrone scharf gewürzte Entrecôte-Würfel werden mit Chips beim Apéro serviert.

Lamm mit Oliven-Nuss-Topping

Mit einer Mischung aus Haselnüssen und Oliven mit Petersilie und Nussöl schmeckt das Lammnierstück vom Grill perfekt. Das Topping passt auch zu Fisch.

Kalbs-Involtini mit Cherrytomaten

Mit Rohschinken und Bohnen gefüllte und gerollte Kalbsschnitzel, serviert mit Cherrytomaten und Safranrisotto, sind einfach zubereitet, aber ein Festessen.

Rindsmedaillon vom Grill mit Gourmetbutter

Schnell zubereitetes und doch raffiniertes Fleischgericht: Rindsmedaillons, Zwiebeln und grüne Spargeln grillieren und mit Kräuter-Gourmetbutter geniessen.

Tafelspitzsandwich mit Chimichurri

Österreich trifft Frankreich und Argentinien zum Picknick: Fein tranchierten Tafelspitz auf geröstetes Baguette legen, mit Chimichurri-Sauce bestreichen.

Roastbeef mit Balsamico-Vinaigrette

Schnell und einfach etwas Feines: Roastbeef wird mit Balsamico-Vinaigrette mit Oliven, Tomaten und Basilikum angerichtet. Passt auch zu kaltem Kalbsbraten.

Entrecôte auf Röstbrot

Petit repas à la française: edles Entrecôte, gekonnt serviert auf knusprigem Baguettetoast und einer raffinierten Kräuter-Nussbutter - la vie est belle.

Entrecôte mit Café-de-Paris-Butter

Würzige Café-de-Paris-Butter passt perfekt zum Entrecôte vom Grill. Sie wird mit einer speziellen Gewürzmischung und Kräutern gemacht. Dazu gibts Pommes.

Kalbstagliata mit Pestosauce

Kalbskoteletts vom Grill werden fein aufgeschnitten zu einer geschmackvollen Tagliata. Dazu passt eine würzige Pestosauce, die auch variiert werden kann.

Hackbällchen mit Sesam und Teriyaki

Bällchen aus gemischtem Hackfleisch, zum Beispiel von Rind und Schwein, werden mit Teriyaki, Honig, Sesam und Chili eine süss-scharfe kleine Mahlzeit.

Gratiniertes Kalbskotelett

Ein Hauptgericht, das Fleischfans begeistert: Mit Senf mariniertes und in Nussöl gebratenes Kalbskotelett, mit Dörrobst, Zwiebeln und Gruyère überbacken.

Rindscarpaccio mit Petersilie

Rindscarpaccio ist ein Klassiker Italiens. Rohes Rindsfilet wird hauchdünn geschnitten, mit Olivenöl beträufelt und mit Parmesan und Zitrone serviert.

Flanksteak mit Kräutersauce

Grillierte Flanksteaks vom Rinds-Bauchlappen, serviert mit Sauce aus Rapsöl, Knoblauch, Zitrone, Petersilie, Majoran, Salbei Pfeffer und Fleur de sel.

T-Bone-Steak mit Salsa Pebre

Zum herzhaften Rinds-T-Bone-Steak passt Salsa Pebre nach chilenischer Art: Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Koriander, Cayennepfeffer, Limettensaft, Olivenöl.

T-Bone-Steak mit Rosmarin-Lavendel-Butter

Rosa gebratene Tranchen vom T-Bone-Steak, serviert mit selbstgemachter Kräuterbutter. Das klingt ganz nach einem gelungenen Grillfest!

T-Bone-Steak mit Oliven-Nuss-Topping

Herrlicher lässt sich ein Grillplausch nicht begehen: ein klassisches T-Bone-Steak frisch vom Grill, begleitet von einer würzigen Oliven-Haselnuss-Kombi.

Rindsmedaillons mit Kapern-Zitronen-Salsa

Fenchelsamen, Zimt und Pfeffer geben den Rindsmedaillons Würze. Rosa gebraten und aufgeschnitten, kommt eine Salsa aus Kapern, Zitronen und Schalotten dazu.

Huftspiesse mit Avocado

Essen wie die Cowboys in Amerika: eine perfekt gegrillte und marinierte Rindshuft vom Grill, serviert mit einem Avocado-Koriander-Dip. Dazu passt Brot.

Dry aged T-Bone-Steak mit Zimt-Rub

Allein der Duft des Dry aged T-Bone-Steaks mit Zimt-Rub macht Gourmets den Mund wässrig, geschweige denn der würzige Geschmack des Fleisches.

Schweins-Tagliata mit Grillpflaumen

Mit Ahornsirup marinierte und zur Tagliata aufgeschnittene Schweinskoteletts vom Grill werden mit kurz grillierten Pflaumenhälften und Zitronen serviert.

Kalbsschnitzel mit violetter Spargelvinaigrette

Für dieses schmackhafte Fleischgericht Kalbsschnitzel braten, mit Salat und halbierten Erdbeeren anrichten und mit Spargelvinaigrette beträufeln.

Pastrami-Sandwich

Ob zum Mitnehmen oder als Fingerfood schmeckt das Sandwich mit gerösteten Vollkornbrotscheiben, Pastrami, Zuckerhutsalat und Senf-Mayonnaise prima.

Tagliata mit Granatapfelsalsa

Die Granatapfelsalsa mit Peperoncino verhilft dem dünn aufgeschnittenen Rindsfilet zu fruchtig-scharfem Geschmack.

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Kotelett mit Ananas-Salsa

Schwein gehabt mit diesem Teller: Koteletts mit Heidelbeeren und Rucola und einer Salsa aus Peperoncino, Frühlingszwiebeln, Kräutern und Baby-Ananas.

Scharfe Entrecôte-Bites mit Kräuterpaste

Mit einer Paste aus Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Erdnüssen, Kräuter und Zitrone scharf gewürzte Entrecôte-Würfel werden mit Chips beim Apéro serviert.

Lamm mit Oliven-Nuss-Topping

Mit einer Mischung aus Haselnüssen und Oliven mit Petersilie und Nussöl schmeckt das Lammnierstück vom Grill perfekt. Das Topping passt auch zu Fisch.

Kalbs-Involtini mit Cherrytomaten

Mit Rohschinken und Bohnen gefüllte und gerollte Kalbsschnitzel, serviert mit Cherrytomaten und Safranrisotto, sind einfach zubereitet, aber ein Festessen.

Rindsmedaillon vom Grill mit Gourmetbutter

Schnell zubereitetes und doch raffiniertes Fleischgericht: Rindsmedaillons, Zwiebeln und grüne Spargeln grillieren und mit Kräuter-Gourmetbutter geniessen.

Tafelspitzsandwich mit Chimichurri

Österreich trifft Frankreich und Argentinien zum Picknick: Fein tranchierten Tafelspitz auf geröstetes Baguette legen, mit Chimichurri-Sauce bestreichen.

Roastbeef mit Balsamico-Vinaigrette

Schnell und einfach etwas Feines: Roastbeef wird mit Balsamico-Vinaigrette mit Oliven, Tomaten und Basilikum angerichtet. Passt auch zu kaltem Kalbsbraten.

Entrecôte auf Röstbrot

Petit repas à la française: edles Entrecôte, gekonnt serviert auf knusprigem Baguettetoast und einer raffinierten Kräuter-Nussbutter - la vie est belle.

Entrecôte mit Café-de-Paris-Butter

Würzige Café-de-Paris-Butter passt perfekt zum Entrecôte vom Grill. Sie wird mit einer speziellen Gewürzmischung und Kräutern gemacht. Dazu gibts Pommes.

Kalbstagliata mit Pestosauce

Kalbskoteletts vom Grill werden fein aufgeschnitten zu einer geschmackvollen Tagliata. Dazu passt eine würzige Pestosauce, die auch variiert werden kann.

Hackbällchen mit Sesam und Teriyaki

Bällchen aus gemischtem Hackfleisch, zum Beispiel von Rind und Schwein, werden mit Teriyaki, Honig, Sesam und Chili eine süss-scharfe kleine Mahlzeit.

Gratiniertes Kalbskotelett

Ein Hauptgericht, das Fleischfans begeistert: Mit Senf mariniertes und in Nussöl gebratenes Kalbskotelett, mit Dörrobst, Zwiebeln und Gruyère überbacken.

Rindscarpaccio mit Petersilie

Rindscarpaccio ist ein Klassiker Italiens. Rohes Rindsfilet wird hauchdünn geschnitten, mit Olivenöl beträufelt und mit Parmesan und Zitrone serviert.

Flanksteak mit Kräutersauce

Grillierte Flanksteaks vom Rinds-Bauchlappen, serviert mit Sauce aus Rapsöl, Knoblauch, Zitrone, Petersilie, Majoran, Salbei Pfeffer und Fleur de sel.

T-Bone-Steak mit Salsa Pebre

Zum herzhaften Rinds-T-Bone-Steak passt Salsa Pebre nach chilenischer Art: Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Koriander, Cayennepfeffer, Limettensaft, Olivenöl.

T-Bone-Steak mit Rosmarin-Lavendel-Butter

Rosa gebratene Tranchen vom T-Bone-Steak, serviert mit selbstgemachter Kräuterbutter. Das klingt ganz nach einem gelungenen Grillfest!

T-Bone-Steak mit Oliven-Nuss-Topping

Herrlicher lässt sich ein Grillplausch nicht begehen: ein klassisches T-Bone-Steak frisch vom Grill, begleitet von einer würzigen Oliven-Haselnuss-Kombi.

Rindsmedaillons mit Kapern-Zitronen-Salsa

Fenchelsamen, Zimt und Pfeffer geben den Rindsmedaillons Würze. Rosa gebraten und aufgeschnitten, kommt eine Salsa aus Kapern, Zitronen und Schalotten dazu.

Huftspiesse mit Avocado

Essen wie die Cowboys in Amerika: eine perfekt gegrillte und marinierte Rindshuft vom Grill, serviert mit einem Avocado-Koriander-Dip. Dazu passt Brot.

Dry aged T-Bone-Steak mit Zimt-Rub

Allein der Duft des Dry aged T-Bone-Steaks mit Zimt-Rub macht Gourmets den Mund wässrig, geschweige denn der würzige Geschmack des Fleisches.

Schweins-Tagliata mit Grillpflaumen

Mit Ahornsirup marinierte und zur Tagliata aufgeschnittene Schweinskoteletts vom Grill werden mit kurz grillierten Pflaumenhälften und Zitronen serviert.

Kalbsschnitzel mit violetter Spargelvinaigrette

Für dieses schmackhafte Fleischgericht Kalbsschnitzel braten, mit Salat und halbierten Erdbeeren anrichten und mit Spargelvinaigrette beträufeln.

Pastrami-Sandwich

Ob zum Mitnehmen oder als Fingerfood schmeckt das Sandwich mit gerösteten Vollkornbrotscheiben, Pastrami, Zuckerhutsalat und Senf-Mayonnaise prima.

Tagliata mit Granatapfelsalsa

Die Granatapfelsalsa mit Peperoncino verhilft dem dünn aufgeschnittenen Rindsfilet zu fruchtig-scharfem Geschmack.

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