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Kaninchen-Tacos mit Mais
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g,
Fett 42 g,
Kohlenhydrate 37 g, 660 kcal
Persönliche Notiz
Gefüllt mit zarten Kaninchenfilets sind die mexikanischen Tacos perfekt für den Znacht mit Freunden. Taco schnappen, füllen und geniessen!
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
Ergibt 12 Stück
Ergibt 24 Stück
Ergibt 36 Stück
- 500 g Kaninchenrückenfilets
- ¾ TL Salz
- wenig Pfeffer
- 1 TL scharfer Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 300 g Stangensellerie
- 2 Bund frische Kräuter , z. B. Basilikum, Kerbel, Koriander
- 12 Taco-Schalen
- 1 dl Salsa Mexicana medium
- 1 Becher Crème fraîche
- 1 kg Kaninchenrückenfilets
- 1½ TL Salz
- wenig Pfeffer
- 2 TL scharfer Paprika
- 4 EL Olivenöl
- 600 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 600 g Stangensellerie
- 4 Bund frische Kräuter , z. B. Basilikum, Kerbel, Koriander
- 24 Taco-Schalen
- 2 dl Salsa Mexicana medium
- 2 Becher Crème fraîche
- 1,5 kg Kaninchenrückenfilets
- 2¼ TL Salz
- wenig Pfeffer
- 3 TL scharfer Paprika
- 6 EL Olivenöl
- 900 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 900 g Stangensellerie
- 6 Bund frische Kräuter , z. B. Basilikum, Kerbel, Koriander
- 36 Taco-Schalen
- 3 dl Salsa Mexicana medium
- 3 Becher Crème fraîche
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Kaninchenfilets mit Salz, Pfeffer, Paprika und Öl in einer Schüssel mischen. Filets bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 Minuten anbraten. Maiskörner abtropfen. Stangensellerie in feine Scheiben schneiden. Kräuterblätter von den Stielen zupfen. Mais, Sellerie und Kräuter mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filets schräg in Stücke schneiden. Taco-Schalen mit Salat und Kaninchenfilets füllen. Mit Tomatensalsa und Creme fraîche servieren.
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Tipp
Taco-Schalen nach Belieben im Ofen kurz erwärmen.
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