Tacos au lapin avec maïs

Name: Tacos au lapin avec maïs
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Mexique
Ingredients: 500 g de filet de lapin; ¾ de cc de sel; un peu de poivre; 1 cc de paprika piquant; 2 cs d'huile d'olive; 300 g de grains de maïs en boîte, égouttés; 300 g de céleri-branche; 2 bouquets de fines herbes fraîches; 12 coques à tacos; 1 dl de salsa mexicana medium; 1 pot de crème fraîche

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 30 g, lipides 44 g, glucides 37 g, 680 kcal

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Note personnelle

Garnis de tendres filets de lapin, de fines herbes, de céleri et de maïs, ces tacos mexicains sont parfaits pour un repas décontracté entre amis.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

Donne 12 morceaux

Donne 24 morceaux

Donne 36 morceaux

500 g de filet de lapin
¾ de cc de sel
un peu de poivre
1 cc de paprika piquant
2 cs d'huile d'olive
300 g de grains de maïs en boîte, égouttés
300 g de céleri-branche
2 bouquets de fines herbes fraîches, p. ex. basilic, cerfeuil, coriandre
12 coques à tacos
1 dl de salsa mexicana medium
1 pot de crème fraîche

1 kg de filet de lapin
1½ cc de sel
un peu de poivre
2 cc de paprika piquant
4 cs d'huile d'olive
600 g de grains de maïs en boîte, égouttés
600 g de céleri-branche
4 bouquets de fines herbes fraîches, p. ex. basilic, cerfeuil, coriandre
24 coques à tacos
2 dl de salsa mexicana medium
2 pots de crème fraîche

1,5 kg de filet de lapin
2¼ de cc de sel
un peu de poivre
3 cc de paprika piquant
6 cs d'huile d'olive
900 g de grains de maïs en boîte, égouttés
900 g de céleri-branche
6 bouquets de fines herbes fraîches, p. ex. basilic, cerfeuil, coriandre
36 coques à tacos
3 dl de salsa mexicana medium
3 pots de crème fraîche

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Dans une jatte, masser les filets de lapin avec le sel, le poivre, le paprika et l'huile. Saisir la viande de toutes parts durant env. 8 min à feu moyen. Égoutter le maïs. Tailler le céleri en fines tranches. Effeuiller les fines herbes et les mélanger avec le maïs et le céleri. Relever de sel et de poivre. Trancher les filets en biseau. Garnir les coques de tacos de salade et de lapin. Servir avec la sauce tomate et la crème fraîche.

Recette: Katrin Klaus

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tacos-au-lapin-avec-mais

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