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Tacos au lapin avec maïs
Total: 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 31 g,
lipides 42 g,
glucides 37 g, 660 kcal
Garnis de tendres filets de lapin, de fines herbes, de céleri et de maïs, ces tacos mexicains sont parfaits pour un repas décontracté entre amis.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
Donne 12 morceaux
Donne 24 morceaux
Donne 36 morceaux
- 500 g de filet de lapin
- ¾ de cc de sel
- un peu de poivre
- 1 cc de paprika piquant
- 2 cs d'huile d'olive
- 300 g de grains de maïs en boîte, égouttés
- 300 g de céleri-branche
- 2 bouquets de fines herbes fraîches , p. ex. basilic, cerfeuil, coriandre
- 12 coques à tacos
- 1 dl de salsa mexicana medium
- 1 pot de crème fraîche
- 1 kg de filet de lapin
- 1½ cc de sel
- un peu de poivre
- 2 cc de paprika piquant
- 4 cs d'huile d'olive
- 600 g de grains de maïs en boîte, égouttés
- 600 g de céleri-branche
- 4 bouquets de fines herbes fraîches , p. ex. basilic, cerfeuil, coriandre
- 24 coques à tacos
- 2 dl de salsa mexicana medium
- 2 pots de crème fraîche
- 1,5 kg de filet de lapin
- 2¼ de cc de sel
- un peu de poivre
- 3 cc de paprika piquant
- 6 cs d'huile d'olive
- 900 g de grains de maïs en boîte, égouttés
- 900 g de céleri-branche
- 6 bouquets de fines herbes fraîches , p. ex. basilic, cerfeuil, coriandre
- 36 coques à tacos
- 3 dl de salsa mexicana medium
- 3 pots de crème fraîche
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Dans une jatte, masser les filets de lapin avec le sel, le poivre, le paprika et l'huile. Saisir la viande de toutes parts durant env. 8 min à feu moyen. Égoutter le maïs. Tailler le céleri en fines tranches. Effeuiller les fines herbes et les mélanger avec le maïs et le céleri. Relever de sel et de poivre. Trancher les filets en biseau. Garnir les coques de tacos de salade et de lapin. Servir avec la sauce tomate et la crème fraîche.
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Le p'tit truc
Selon les goûts, réchauffer brièvement les coques à tacos au four.
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