Tacos con coniglio e mais

Name: Tacos con coniglio e mais
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Messico
Ingredients: 500 g di filetti di coniglio; ¾ di cucchiaino di sale; un poco di pepe; 1 cucchiaino di paprica piccante; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 300 g di chicchi di mais in scatola, sgocciolati; 300 g di sedano; 2 mazzetti d’erbe aromatiche fresche; 12 tacos; 1 dl di Salsa Mexicana semi-piccante; 1 vasetto di crème fraîche

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 31 g, grassi 42 g, carboidrati 37 g, 660 kcal

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Appunto personale

I tacos messicani farciti con tenera carne di coniglio e chicchi di mais sono un'appetitosa pietanza da preparare a tavola e servire a cena con gli amici.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 12 pezzi

Per 24 pezzi

Per 36 pezzi

500 g di filetti di coniglio
¾ di cucchiaino di sale
un poco di pepe
1 cucchiaino di paprica piccante
2 cucchiai d’olio d’oliva
300 g di chicchi di mais in scatola, sgocciolati
300 g di sedano
2 mazzetti d’erbe aromatiche fresche , ad es. basilico, cerfoglio, coriandolo
12 tacos
1 dl di Salsa Mexicana semi-piccante
1 vasetto di crème fraîche

1 kg di filetto di coniglio
1½ cucchiaini di sale
un poco di pepe
2 cucchiaini di paprica piccante
4 cucchiai d’olio d’oliva
600 g di chicchi di mais in scatola, sgocciolati
600 g di sedano
4 mazzetti d’erbe aromatiche fresche , ad es. basilico, cerfoglio, coriandolo
24 tacos
2 dl di Salsa Mexicana semi-piccante
2 vasetti di crème fraîche

1,5 kg di filetti di coniglio
2¼ di cucchiaini di sale
un poco di pepe
3 cucchiaini di paprica piccante
6 cucchiai d’olio d’oliva
900 g di chicchi di mais in scatola, sgocciolati
900 g di sedano
6 mazzetti d’erbe aromatiche fresche , ad es. basilico, cerfoglio, coriandolo
36 tacos
3 dl di Salsa Mexicana semi-piccante
3 vasetti di crème fraîche

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

In una scodella mescola i filetti di coniglio con il sale, il pepe, la paprica e l'olio. Rosola bene la carne su tutti i lati a fuoco medio per ca. 8 minuti. Fai sgocciolare i chicchi di mais. Taglia il sedano a fettine. Stacca le foglie delle erbe aromatiche dai gambi e mescolale con il mais e il sedano. Condisci con sale e pepe. Taglia i filetti di traverso a pezzettini. Farcisci i tacos con l'insalata e i pezzetti di coniglio. Servili con la salsa di pomodoro messicana e la creme fraîche.

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tacos-con-coniglio-e-mais

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Consiglio utile

Scalda a piacimento i tacos nel forno.

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