Tacos con coniglio e mais

Name: Tacos con coniglio e mais
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Messico
Ingredients: 500 g di filetti di coniglio; ¾ di cucchiaino di sale; un poco di pepe; 1 cucchiaino di paprica piccante; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 300 g di chicchi di mais in scatola, sgocciolati; 300 g di sedano; 2 mazzetti d’erbe aromatiche fresche; 12 tacos; 1 dl di Salsa Mexicana semi-piccante; 1 vasetto di crème fraîche

20 min

I tacos messicani farciti con tenera carne di coniglio e chicchi di mais sono un'appetitosa pietanza da preparare a tavola e servire a cena con gli amici.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 12 pezzi

Per 24 pezzi

Per 36 pezzi

500 gdi filetti di coniglio
¾ di cucchiainodi sale
un pocodi pepe
1 cucchiainodi paprica piccante
2 cucchiaid’olio d’oliva
300 gdi chicchi di mais in scatola, sgocciolati
300 gdi sedano
2 mazzettid’erbe aromatiche fresche, ad es. basilico, cerfoglio, coriandolo
12tacos
1 dldi Salsa Mexicana semi-piccante
1 vasettodi crème fraîche

1 kgdi filetto di coniglio
1½ cucchiainidi sale
un pocodi pepe
2 cucchiainidi paprica piccante
4 cucchiaid’olio d’oliva
600 gdi chicchi di mais in scatola, sgocciolati
600 gdi sedano
4 mazzettid’erbe aromatiche fresche, ad es. basilico, cerfoglio, coriandolo
24tacos
2 dldi Salsa Mexicana semi-piccante
2 vasettidi crème fraîche

1,5 kgdi filetti di coniglio
2¼ di cucchiainidi sale
un pocodi pepe
3 cucchiainidi paprica piccante
6 cucchiaid’olio d’oliva
900 gdi chicchi di mais in scatola, sgocciolati
900 gdi sedano
6 mazzettid’erbe aromatiche fresche, ad es. basilico, cerfoglio, coriandolo
36tacos
3 dldi Salsa Mexicana semi-piccante
3 vasettidi crème fraîche

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 680 kcal; 2.800 kj
Proteine: 30 g; 17,8 %
Grassi: 42 g; 56,1 %
Carboidrati: 44 g; 26,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

In una scodella mescola i filetti di coniglio con il sale, il pepe, la paprica e l'olio. Rosola bene la carne su tutti i lati a fuoco medio per ca. 8 minuti. Fai sgocciolare i chicchi di mais. Taglia il sedano a fettine. Stacca le foglie delle erbe aromatiche dai gambi e mescolale con il mais e il sedano. Condisci con sale e pepe. Taglia i filetti di traverso a pezzettini. Farcisci i tacos con l'insalata e i pezzetti di coniglio. Servili con la salsa di pomodoro messicana e la creme fraîche.

Ricetta: Katrin Klaus