Schweins-Tagliata mit Grillpflaumen

Name: Schweins-Tagliata mit Grillpflaumen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 3 EL Ahornsirup; 4 EL Olivenöl; 4 Schweinekoteletts à ca. 220 g; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 500 g Pflaumen; 2 Zitronen; ¼ Bund Basilikum

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 36 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 25 g, 480 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Ahornsirup marinierte und zur Tagliata aufgeschnittene Schweinskoteletts vom Grill werden mit kurz grillierten Pflaumenhälften und Zitronen serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¾ EL Ahornsirup
1 EL Olivenöl
1 Schweinekoteletts à ca. 220 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
125 g Pflaumen
½ Zitrone
½ Zweig Basilikum

1½ EL Ahornsirup
2 EL Olivenöl
2 Schweinekoteletts à ca. 220 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g Pflaumen
1 Zitrone
1 Zweig Basilikum

3 EL Ahornsirup
4 EL Olivenöl
4 Schweinekoteletts à ca. 220 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
500 g Pflaumen
2 Zitronen
¼ Bund Basilikum

4½ EL Ahornsirup
6 EL Olivenöl
6 Schweinekoteletts à ca. 220 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
750 g Pflaumen
3 Zitronen
¼ Bund Basilikum

6 EL Ahornsirup
8 EL Olivenöl
8 Schweinekoteletts à ca. 220 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 kg Pflaumen
4 Zitronen
½ Bund Basilikum

7½ EL Ahornsirup
1 dl Olivenöl
10 Schweinekoteletts à ca. 220 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1,25 kg Pflaumen
5 Zitronen
½ Bund Basilikum

9 EL Ahornsirup
1,2 dl Olivenöl
12 Schweinekoteletts à ca. 220 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1,5 kg Pflaumen
6 Zitronen
¾ Bund Basilikum

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Grill auf ca. 220 °C vorheizen. Ahornsirup mit der Hälfte des Öls verrühren. Fleisch damit bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Pflaumen und Zitronen halbieren. Steine und Kerne entfernen. Pflaumen und Zitronenhälften in eine Schüssel geben, mit dem restlichen Öl mischen, salzen.

fast fertig
Weiter gehts

Schweinskoteletts beidseitig ca. 12 Minuten grillieren. In Alufolie einpacken und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Pflaumen und Zitronen auf der Schnittfläche ca. 3 Minuten grillieren.

fast fertig
Weiter gehts

Fleisch vom Knochen und in Tranchen, Pflaumen in Schnitze schneiden. Zusammen anrichten. Basilikum darüberzupfen. Grill-Zitrone dazuservieren.

fast fertig