Pulpo mit Speck

Name: Pulpo mit Speck
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 500 g gekochte Krakententakel, an der Fischtheke der Migros vorbestellen; 24 Tranchen Bratspeck; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Rapsöl; 4 Zweige Zitronenthymian; Salz; Pfeffer

30 Min.

Mediterranes vom Grill. Pulpotentakel in Stücke schneiden. Abwechselnd mit Specktranchen auf Spiesse stecken, mit Knoblauch-Thymian-Öl marinieren und grillieren.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

125 ggekochte Krakententakel, an der Fischtheke der Migros vorbestellen
6 TranchenBratspeck
½Knoblauchzehe
1 ELRapsöl
1 ZweigZitronenthymian
Salz
Pfeffer

250 ggekochte Krakententakel, an der Fischtheke der Migros vorbestellen
12 TranchenBratspeck
1Knoblauchzehe
2 ELRapsöl
2 ZweigeZitronenthymian
Salz
Pfeffer

500 ggekochte Krakententakel, an der Fischtheke der Migros vorbestellen
24 TranchenBratspeck
2Knoblauchzehen
4 ELRapsöl
4 ZweigeZitronenthymian
Salz
Pfeffer

750 ggekochte Krakententakel, an der Fischtheke der Migros vorbestellen
36 TranchenBratspeck
3Knoblauchzehen
6 ELRapsöl
6 ZweigeZitronenthymian
Salz
Pfeffer

1 kggekochte Krakententakel, an der Fischtheke der Migros vorbestellen
48 TranchenBratspeck
4Knoblauchzehen
8 ELRapsöl
8 ZweigeZitronenthymian
Salz
Pfeffer

1,25 kggekochte Krakententakel, an der Fischtheke der Migros vorbestellen
60 TranchenBratspeck
5Knoblauchzehen
1 dlRapsöl
10 ZweigeZitronenthymian
Salz
Pfeffer

1,5 kggekochte Krakententakel, an der Fischtheke der Migros vorbestellen
72 TranchenBratspeck
6Knoblauchzehen
1,2 dlRapsöl
12 ZweigeZitronenthymian
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 350 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 25 g; 28,6 %
Fett: 26 g; 66,9 %
Kohlenhydrate: 4 g; 4,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

grillieren:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Grill auf ca. 230 °C vorheizen. Tentakel in 2 cm grosse Stücke schneiden. Abwechselnd mit Specktranchen auf Spiesse stecken. Knoblauch ins Öl pressen. Thymianblättchen abzupfen und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spiesse damit bestreichen. Spiesse bei direkter grosser Hitze ca. 10 Minuten rundum grillieren. Ab und zu mit Marinade bestreichen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pulpo-mit-speck

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 350 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 25 g; 28,6 %
Fett: 26 g; 66,9 %
Kohlenhydrate: 4 g; 4,6 %

Gewusst wie

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.