Pulpo mit Bratkartoffeln

Name: Pulpo mit Bratkartoffeln
Total time: 20 min
Yield: Für 2 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 500 g kleine festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 400 g Stangensellerie; 1 rote Zwiebel; 300 g vorgekochte Pulpotentakel; 1 Bund Petersilie; 1 Zitrone; 30 g halbgetrocknete Cherrytomaten; Salz; bunter, dreifarbiger Pfeffer

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 33 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 50 g, 470 kcal

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Persönliche Notiz

Quick & easy: Stücke von Pulpo – eine Tintenfischart – mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Tomaten sind ein einfaches laktose- und glutenfreies Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

250 g kleine festkochende Kartoffeln
1 EL Olivenöl
200 g Stangensellerie
½ rote Zwiebel
150 g vorgekochte Pulpotentakel
½ Bund Petersilie
½ Zitrone
15 g halbgetrocknete Cherrytomaten
Salz
bunter, dreifarbiger Pfeffer

500 g kleine festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
400 g Stangensellerie
1 rote Zwiebel
300 g vorgekochte Pulpotentakel
1 Bund Petersilie
1 Zitrone
30 g halbgetrocknete Cherrytomaten
Salz
bunter, dreifarbiger Pfeffer

1 kg kleine festkochende Kartoffeln
4 EL Olivenöl
800 g Stangensellerie
2 rote Zwiebeln
600 g vorgekochte Pulpotentakel
2 Bund Petersilie
2 Zitronen
60 g halbgetrocknete Cherrytomaten
Salz
bunter, dreifarbiger Pfeffer

1,5 kg kleine festkochende Kartoffeln
6 EL Olivenöl
1,2 kg Stangensellerie
3 rote Zwiebeln
900 g vorgekochte Pulpotentakel
3 Bund Petersilie
3 Zitronen
90 g halbgetrocknete Cherrytomaten
Salz
bunter, dreifarbiger Pfeffer

2 kg kleine festkochende Kartoffeln
8 EL Olivenöl
1,6 kg Stangensellerie
4 rote Zwiebeln
1,2 kg vorgekochte Pulpotentakel
4 Bund Petersilie
4 Zitronen
120 g halbgetrocknete Cherrytomaten
Salz
bunter, dreifarbiger Pfeffer

2,5 kg kleine festkochende Kartoffeln
1 dl Olivenöl
2 kg Stangensellerie
5 rote Zwiebeln
1,5 kg vorgekochte Pulpotentakel
5 Bund Petersilie
5 Zitronen
150 g halbgetrocknete Cherrytomaten
Salz
bunter, dreifarbiger Pfeffer

3 kg kleine festkochende Kartoffeln
1,2 dl Olivenöl
2,4 kg Stangensellerie
6 rote Zwiebeln
1,8 kg vorgekochte Pulpotentakel
6 Bund Petersilie
6 Zitronen
180 g halbgetrocknete Cherrytomaten
Salz
bunter, dreifarbiger Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Kartoffeln in Scheiben à ca. 3 mm schneiden. Kartoffeln in einer beschichteten Bratpfanne im Öl bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten braten, dabei immer wieder wenden, damit sie nicht anbrennen.

fast fertig
Inzwischen Stangensellerie schräg in feine Scheiben schneiden. Zwiebel in Streifen schneiden. Pulpo in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie grob hacken. Zitrone halbieren. Eine Hälfte auspressen. Andere Hälfte in Schnitze schneiden. Pulpo, Zwiebeln und Tomaten zu den Kartoffeln dazugeben. Hitze erhöhen und alles 5 Minuten knusprig braten. Sellerie dazugeben und kurz mitbraten. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie servieren.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pulpo-mit-bratkartoffeln

Habe ich gekocht Gekocht

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