Rindstatar mit Mandared

Rindstatar mit Mandared

30 Min.

Tolle Vorspeise: zarten Mandarinengeschmack gibt das Mandared-Dressing dem Tatar vom Rindsfilet. Mandared ist eine Clementinen-Art mit rotem Fruchtfleisch.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

Vorspeise

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 100 gRindsfilet
  • ½ ELgrober Senf
  • Fleur de sel
  • Pfeffer, z. B. Tellicherry-Pfeffer
  • ½kleine rote Zwiebel
  • 1Mandared
  • 1½ ELOlivenöl
  • Kresse zum Servieren
  • 200 gRindsfilet
  • 1 ELgrober Senf
  • Fleur de sel
  • Pfeffer, z. B. Tellicherry-Pfeffer
  • 1kleine rote Zwiebel
  • 2Mandared
  • 3 ELOlivenöl
  • Kresse zum Servieren
  • 300 gRindsfilet
  • 1½ ELgrober Senf
  • Fleur de sel
  • Pfeffer, z. B. Tellicherry-Pfeffer
  • kleine rote Zwiebeln
  • 3Mandared
  • 4½ ELOlivenöl
  • Kresse zum Servieren
  • 400 gRindsfilet
  • 2 ELgrober Senf
  • Fleur de sel
  • Pfeffer, z. B. Tellicherry-Pfeffer
  • 2kleine rote Zwiebeln
  • 4Mandared
  • 6 ELOlivenöl
  • Kresse zum Servieren
  • 500 gRindsfilet
  • 2½ ELgrober Senf
  • Fleur de sel
  • Pfeffer, z. B. Tellicherry-Pfeffer
  • kleine rote Zwiebeln
  • 5Mandared
  • 7½ ELOlivenöl
  • Kresse zum Servieren
  • 600 gRindsfilet
  • 3 ELgrober Senf
  • Fleur de sel
  • Pfeffer, z. B. Tellicherry-Pfeffer
  • 3kleine rote Zwiebeln
  • 6Mandared
  • 9 ELOlivenöl
  • Kresse zum Servieren
Kilokalorien
100 kcal
400 kj
Eiweiss
11 g
44,4 %
Fett
3 g
27,3 %
Kohlenhydrate
7 g
28,3 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Rindsfilet mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Mit Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Mandared auspressen. Saft mit Olivenöl verrühren. Rindstatar mit Mandared-Dressing, Zwiebelringen und Kresse servieren.

Rezept: Vanessa Fuchs

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Mandared ist eine kernlose rote Clementine. Anstelle von Mandared Clementinen verwenden. Tatar immer frisch zubereiten und sofort servieren.

Mitglied werden und bewerten

Mehr Rezepte

Mehr Inspiration