Pita mit Hummus und Pulled Pork

Name: Pita mit Hummus und Pulled Pork
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Bund Koriander; 1 Bund Petersilie; 2 grüne Peperoncini; 1 EL Limettensaft; 0,5 dl Olivenöl; Salz; Pfeffer; 400 g gekochtes Pulled Pork, hausgemacht oder gekauft; 4 Pitabrote; 400 g Hummus; 100 g Cherrytomaten

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 30 g, Fett 49 g, Kohlenhydrate 50 g, 780 kcal

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Persönliche Notiz

Macht glatt dem Burger Konkurrenz: Mit Pulled Pork, Hummus, Cherrytomaten und Koriander-Peperoncini-Pesto gefülltes Pitabrot ist schmackhaftes Fingerfood.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Bund Koriander
¼ Bund Petersilie
½ grüner Peperoncino
¼ EL Limettensaft
1¼ EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
100 g gekochtes Pulled Pork, hausgemacht oder gekauft
1 Pitabrot
100 g Hummus
25 g Cherrytomaten

½ Bund Koriander
½ Bund Petersilie
1 grüner Peperoncino
½ EL Limettensaft
0,25 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
200 g gekochtes Pulled Pork, hausgemacht oder gekauft
2 Pitabrote
200 g Hummus
50 g Cherrytomaten

1 Bund Koriander
1 Bund Petersilie
2 grüne Peperoncini
1 EL Limettensaft
0,5 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
400 g gekochtes Pulled Pork, hausgemacht oder gekauft
4 Pitabrote
400 g Hummus
100 g Cherrytomaten

1½ Bund Koriander
1½ Bund Petersilie
3 grüne Peperoncini
1½ EL Limettensaft
0,75 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
600 g gekochtes Pulled Pork, hausgemacht oder gekauft
6 Pitabrote
600 g Hummus
150 g Cherrytomaten

2 Bund Koriander
2 Bund Petersilie
4 grüne Peperoncini
2 EL Limettensaft
1 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
800 g gekochtes Pulled Pork, hausgemacht oder gekauft
8 Pitabrote
800 g Hummus
200 g Cherrytomaten

2½ Bund Koriander
2½ Bund Petersilie
5 grüne Peperoncini
2½ EL Limettensaft
1,25 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 kg gekochtes Pulled Pork, hausgemacht oder gekauft
10 Pitabrote
1 kg Hummus
250 g Cherrytomaten

3 Bund Koriander
3 Bund Petersilie
6 grüne Peperoncini
3 EL Limettensaft
1,5 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,2 kg gekochtes Pulled Pork, hausgemacht oder gekauft
12 Pitabrote
1,2 kg Hummus
300 g Cherrytomaten

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Koriander, Petersilie und Peperoncini grob hacken. Limettensaft, Peperoncini, Kräuter und Öl zu einem Pesto mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Fleisch wärmen. Pitabrote mit wenig Wasser bestreichen und toasten oder in einer Pfanne ca. 2 Minuten beidseitig rösten.

fast fertig
Weiter gehts

Pitas halbieren und sorgfältig öffnen. Pitas innen mit Hummus bestreichen. Tomaten halbieren. Pitas mit Fleisch, Tomaten und Pesto füllen.

fast fertig