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15-Minuten-Rezepte

Kaum Zeit zum Kochen? Mit diesen Express-Rezepten lassen sich Gerichte für jeden Geschmack zubereiten, die in nur 15 Minuten fertig sind.

Schnittlauchquark

Ein Dip, schnell zubereitet und einfach fein: Selbstgemachter Kräuterquark mit Schnittlauch. Passt zu Gemüse, Fleischgrilladen und zu Kartoffeln.

Green Pasta

Passt zum Frühling! Dieses Pastagericht bringt mit Spargeln, Kefen, Erbsen und Basilikumpesto Farbe auf den Teller.

Kalte Brot-Tomaten-Suppe

Salmorejo ist quasi die verfeinerte Version von Gazpacho. Die kalte Tomatensuppe mit Brot, aber ohne Gurke und Peperoni, ist schnell und einfach zubereitet.

Rüeblisalat

Schnell und einfach ist mit diesem Rezept ein bekömmlicher Karottensalat mit Apfel zubereitet. Baumnüsse bilden dazu das knusprige Topping.

Migudor

Besser als nur mit Salz schmecken Eier mit der Gewürzmischung aus getrockneten Steinpilzen und Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Petersilie, Kurkuma und Paprika.

Randensalat fixfertig mit Ziegenfrischkäse

Quick & Easy: ein Mittagessen mit 5 Zutaten in 5 Minuten. Ziegenfrischkäse, Baumnüsse und Kräuter wie Dill und Petersilie veredeln den Randensalat.


Lauchgemüse

Lauchgemüse mit dem spritzig-frischen Touch einer ausgepressten Zitrone. Lauch andünsten, mit Bouillon und Zitronensaft ablöschen und abschmecken.

Virgin Moscow Mule

Aus Limetten, Gurken und Minze entsteht mit Limettensaft und Ginger Beer der «jungfräuliche» Moscow Mule, ein erfrischender alkoholfreier Cocktail.

Kürbiskernbrot mit Avocado und Hüttenkäse

Was für eine Kombination: Avocado, Hüttenkäse und dunkles Brot. Dazu fein geschnittene Zwiebelringe, Schnittlauch und Rettichsprossen.

Hüttenkäsedip

Cremiger Dip für Chips: Schalotte, Schnittlauch und Tomaten mit frischem Hüttenkäse mischen. Schmeckt auch als kleine Mahlzeit zwischendurch.

Randen-Hummus mit Sprossen

Quick & Easy: ein Mittagessen mit 5 Zutaten in 5 Minuten. Brötchen mit Randen-Hummus bestreichen, Radieschen, Sprossen und Schnittlauch darüber – fertig!

Radieschen-Rettich-Salat mit Apfel

Eine wunderbare Kombi: Radieschen, Rettich und Apfel. Als Salat leicht bekömmlich und spannend vom Aroma her. Mit einer selbstgemachten Dressing, ein tolles Gericht.

Power-Bliss-Smoothie

Grüne Smoothies sind gesund und als Zwischenmahlzeit im Nu zubereitet. Beliebt sind Mixgetränke mit Federkohl, in denen Bananen Süsse ins Spiel bringen.

Mango-Smoothie mit Karotte

Tropenfrucht trifft heimisches Obst zu unserem Wohl: Smoothie mit Mango und Apfel, angereichert mit Karottensaft und aromatisiert mit Ingwer.

Crunchy-Joghurt-Früchte-Bowl

Die Breakfast-Bowl mit exotischem Mango-Joghurt, frischen Früchten und einer knusprigen Müeslimischung ist auch ein Highlight auf jedem Brunchbuffet.

Vanillesauce

Ob Apfelstrudel, Pudding oder Fruchtcrumble – Vanillesauce ist bei vielen Desserts nicht wegzudenken. Am besten schmeckt sie hausgemacht mit echter Vanille.

Bohnensuppe mit Tomaten

Rot-grüne Sommermahlzeit für Suppenfans: Tomaten geben der Bouillon eine feine Säure, die Bohnen etwas biss. Raffiniert abgeschmeckt mit Muskatnuss.

Schaumsauce

Dieser Schaum ist ein Traum und lässt sich erst noch beliebig variieren. Mit Kräutern mundet die Schaumsauce z. B. zu Felchenfilet, mit Curry zu Scampi.

Creamy Erdnussbutter

Der Klassiker aus den USA in verschiedenen Varianten – zum Beispiel süss mit Honig oder pikant mit Chili. Erdnussbutter dippen oder aufs Brot streichen.

Blattsalat mit Kräutern und Feta

Frühlingsgenuss für Vegetarier: frische Blattsalate mit Gurke, Petersilie und Schnittlauch, dazu gehackte Baumnüsse, ein Honigdressing und frischer Feta.

Caprese-Sandwich

Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum geht auch in handlicher Form. Das vegetarische Sandwich ist toll für Brunch, Party, Picknick und mehr.

Dessert-Teller mit Früchten und Zitronenrahm

Schlagrahm mit Lemon Curd verrühren, auf Teller anrichten, mit Meringuebröseln bestreuen. Passionsfrucht, Mango und Himbeeren dazuservieren.

Fenchelsalat mit Orange und Sardellen

Der Salat aus rohem Fenchel mit einer Sauce aus Sardellen, Orangenschale und -saft, Olivenöl und Weissweinessig schmeckt als kleine Mahlzeit oder Vorspeise.

Virgin Pink Hugo

Mit Holunderblüten- oder Melissensirup und alkoholfreiem Rosé-Schaumwein ist ganz einfach und blitzschnell ein rosafarbener 0-Prozent-Hugo eingeschenkt.
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