Thon-Rillettes
Rillettes, Brotaufstrich aus Fleisch, geniesst man in Frankreich zum Aperitif. Mit Dosen-Thon ist schnell und einfach eine attraktive Fischversion gemacht.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ DoseThon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
- ½kleine Schalotte
- ½ BundSchnittlauch
- ½ TLSenf, z. B. mit Kräutern
- 30 gCrème fraîche
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 ScheibenSteinofenbaguette
- 1 ELKapern, abgetropft
- 1 DoseThon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
- 1kleine Schalotte
- 1 BundSchnittlauch
- 1 TLSenf, z. B. mit Kräutern
- 60 gCrème fraîche
- Pfeffer aus der Mühle
- 8 ScheibenSteinofenbaguette
- 2 ELKapern, abgetropft
- 1½ DosenThon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
- 1½kleine Schalotten
- 1½ BundSchnittlauch
- 1½ TLSenf, z. B. mit Kräutern
- 90 gCrème fraîche
- Pfeffer aus der Mühle
- 12 ScheibenSteinofenbaguette
- 3 ELKapern, abgetropft
- 2 DosenThon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
- 2kleine Schalotten
- 2 BundSchnittlauch
- 2 TLSenf, z. B. mit Kräutern
- 120 gCrème fraîche
- Pfeffer aus der Mühle
- 16 ScheibenSteinofenbaguette
- 4 ELKapern, abgetropft
- 2½ DosenThon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
- 2½kleine Schalotten
- 2½ BundSchnittlauch
- 2½ TLSenf, z. B. mit Kräutern
- 150 gCrème fraîche
- Pfeffer aus der Mühle
- 20 ScheibenSteinofenbaguette
- 5 ELKapern, abgetropft
- 3 DosenThon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
- 3kleine Schalotten
- 3 BundSchnittlauch
- 3 TLSenf, z. B. mit Kräutern
- 180 gCrème fraîche
- Pfeffer aus der Mühle
- 24 ScheibenSteinofenbaguette
- 6 ELKapern, abgetropft
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 210 kcal
- 900 kj
- Eiweiss
- 14 g
- 26,5 %
- Fett
- 7 g
- 29,9 %
- Kohlenhydrate
- 23 g
- 43,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
-
Thon abgiessen und abtropfen lassen. Schalotte und Schnittlauch fein hacken. Alles mit Senf und Crème fraîche fein zerdrücken. Rillettes mit Pfeffer abschmecken. Baguettescheiben antoasten, mit Rillettes bestreichen, Kapern darüberstreuen.
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