Thon-Rillettes

Name: Thon-Rillettes
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 Dose Thon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g; 1 kleine Schalotte; 1 Bund Schnittlauch; 1 TL Senf; 60 g Crème fraîche; Pfeffer aus der Mühle; 8 Scheiben Steinofenbaguette; 2 EL Kapern, abgetropft

Gesamt: 10 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 24 g, 210 kcal

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Persönliche Notiz

Rillettes, Brotaufstrich aus Fleisch, geniesst man in Frankreich zum Aperitif. Mit Dosen-Thon ist schnell und einfach eine attraktive Fischversion gemacht.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

½ Dose Thon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
½ kleine Schalotte
½ Bund Schnittlauch
½ TL Senf , z. B. mit Kräutern
30 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben Steinofenbaguette
1 EL Kapern, abgetropft

1 Dose Thon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
1 kleine Schalotte
1 Bund Schnittlauch
1 TL Senf , z. B. mit Kräutern
60 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
8 Scheiben Steinofenbaguette
2 EL Kapern, abgetropft

1½ Dosen Thon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
1½ kleine Schalotten
1½ Bund Schnittlauch
1½ TL Senf , z. B. mit Kräutern
90 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
12 Scheiben Steinofenbaguette
3 EL Kapern, abgetropft

2 Dosen Thon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
2 kleine Schalotten
2 Bund Schnittlauch
2 TL Senf , z. B. mit Kräutern
120 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
16 Scheiben Steinofenbaguette
4 EL Kapern, abgetropft

2½ Dosen Thon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
2½ kleine Schalotten
2½ Bund Schnittlauch
2½ TL Senf , z. B. mit Kräutern
150 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
20 Scheiben Steinofenbaguette
5 EL Kapern, abgetropft

3 Dosen Thon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
3 kleine Schalotten
3 Bund Schnittlauch
3 TL Senf , z. B. mit Kräutern
180 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
24 Scheiben Steinofenbaguette
6 EL Kapern, abgetropft

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

Thon abgiessen und abtropfen lassen. Schalotte und Schnittlauch fein hacken. Alles mit Senf und Crème fraîche fein zerdrücken. Rillettes mit Pfeffer abschmecken. Baguettescheiben antoasten, mit Rillettes bestreichen, Kapern darüberstreuen.

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/thon-rillettes

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Tipp

Dazu passt ein trockener Weisswein.

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