Name: Randen-Hummus mit Sprossen
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Für 1 Person
Ingredients: 1.0 Steinofenbrötchen, à 75 g; 100.0 g Randen-Hummus; 5.0 Radieschen; 2.0 EL Sprossen-Power-Mix; 0.5 Bund Schnittlauch

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5 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Laktosefrei

Für

Person

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Zutaten

	1	Steinofenbrötchen, à 75 g
	100 g	Randen-Hummus
	5	Radieschen
	2 EL	Sprossen-Power-Mix
	½ Bund	Schnittlauch

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

480 KCAL

2000 KJ

Fett

13 G

32,1 %

Eiweiss

19 G

20,8 %

Kohlenhydrate

43 G

47,1 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Claudia Linsi
Rezept: Philipp Wagner

Zubereitung

Brötchen halbieren. Mit Hummus bestreichen. Radieschen nach Belieben halbieren oder vierteln. Sprossen und Radieschen auf dem Hummus verteilen. Schnittlauch mit einer Schere darüberschneiden.

Zubereitungszeit

Zubereitung 5 Min.