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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Sandwich raclette gratiné

Ce sandwich grillé au four et composé de tranches de fromage à raclette, de cornichons, de lard à rÎtir et de sauge est un plat simple mais original.

Gelée de coing

Il suffit de coings, de sucre et d'eau pour réaliser cette gelée délicieusement parfumée. Un régal sur des tartines beurrées ou en accompagnement de fromages.

Cuisses de poulet rĂŽties au miel et aux pommes

Le dĂ©paysement est au rendez-vous! Ces cuisses de poulet agrĂ©mentĂ©es de gingembre, de miel, d’ail et de pommes prĂ©sagent d’un succulent repas.

Gratin de choux de Bruxelles aux airelles et au fromage

Le chou de Bruxelles est un lĂ©gume riche en vitamines. Ce gratin propose de l’accompagner d’airelles et de fromage. Il fera merveille avec du gibier.

Tarte aux pommes rùpées

Le secret de cette succulente tarte aux pommes: pommes rùpées, de préférence boskoop, mélange de noix et farine d'épeautre à l'ancienne pour la pùte.

Knöpfli au jambon paysan et au fromage de montagne

Ce plat hivernal de knöpfli faits maison, saisis avec du jambon et servis avec du fromage et des rouelles d'oignon fait le bonheur des petits et des grands.

Tarte aux oignons

Des oignons, du fromage rùpé et une liaison, ah! cette tarte en fait des heureux! Et pour encore plus de gourmandise, ajoutez-y des petits lardons...

Prunes Ă  la cannelle

Un dessert entre l'été et l'automne. Les prunes à la cannelle se dégustent froides ou chaudes, avec de la glace, du yogourt ou de la demi-crÚme acidulée.

BƓuf Wellington

Sous une croĂ»te dorĂ©e, un tendre filet de bƓuf enrobĂ© d’une farce aux champignons. C’est raffinĂ©, goĂ»teux, ne vous laissez pas intimider, cuisinez festif!

Gratin de spÀtzli aux épinards

Ce plat végétarien gratiné au four est intensément suisse: il réunit spÀtzlis faits maison et épinards en branches pour le plus grand plaisir des gourmands.

Polenta avec artichauts et tomates cerises au chorizo

Une excellente idée pour accompagner une polenta crémeuse et en faire un plat de résistance goûteux et équilibré. Qui plus est, c'est vite fait.


Macarons aux noisettes et Ă  la cannelle

Ces délicieux macarons préparés à base de noisettes, de sucre de canne et de cannelle, sont encore meilleurs lorsqu'ils sont moelleux à l'intérieur.

Salade de doucette et d’orange

L'orange et la doucette font ici bon ménage avec une sauce à salade rapicolante à la moutarde et au condimento agrodolce. Tout en finesse et en simplicité.

SpÀtzli avec chou frisé

La farine d’épeautre Ă  l‘ancienne donne une belle note rustique Ă  ces spĂ€tzli agrĂ©mentĂ©s de chou frisĂ©. En plat principal vĂ©gĂ©tarien ou en accompagnement.

Cake au chocolat et aux pommes

Morceaux de chocolat et dés de pommes parsÚment les tranches de ce cake et sont à l'origine de son goût incomparable.

Pain aux fruits et aux noisettes

Le pain aux fruits (abricots séchés, dattes, figues séchées, pommes et noisettes) accompagne parfaitement le fromage à la crÚme, le brie ou le tilsit.

Pickles d'oignons rouges

Reposant dans une saumure au miel, ces pickels ne demandent qu'Ă  sortir de leur bocal pour sublimer sandwichs et salades, viandes froides et fromages.

Soupe de carotte avec topping

TrÚs gourmande avec sa crÚme et son topping de noisettes et de viande séchée, cette soupe de carotte réchauffe merveilleusement quand il fait froid au dehors.

Cake aux bananes et aux amandes

Personne ne rĂ©siste Ă  son exquis moelleux ni Ă  son bon goĂ»t de banane et d'amande relevĂ© de fleur de sel. Un cake facile Ă  faire et vite prĂȘt!

Cookies aux pépites de chocolat

Une note de vanille, une pointe de fleur de sel et des pépites de chocolat noir réunies dans un dessert enchanteur. Petits et grands en redemanderont.

Haricots verts séchés

Un plaisir qui dure: le séchage des haricots verts prend une dizaine d'heures. Ainsi conservés, ils égaieront les plats de légumes tout l'hiver.

Tarte à la viande hachée

Cette tarte Ă  la viande hachĂ©e relevĂ©e Ă  l’ail et au piment saura combler les amateurs de viande les plus exigeants. Se dĂ©guste avec une salade verte.

Consommé Célestine

Une soupe classique toujours bien apprĂ©ciĂ©e Ă  base d'un bouillon de lĂ©gumes relevĂ© d'un doigt de xĂ©rĂšs, de ciboulette et de petits morceaux de crĂȘpe.

Pommes de terre sautĂ©es avec duo d’Ɠuf au plat

Une excellente façon d’accommoder des pommes de terre sautĂ©es. Des oignons, des Ɠufs au plat, du persil, tout ce qu’il faut pour un brunch familial!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Risi e bisi
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Quiche aux asperges
Printemps
Tresse de PĂąques au fruits candits
PĂąques
Salade printaniĂšre et crumble au fromage
Salades
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