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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Pickles d'oignons rouges

Reposant dans une saumure au miel, ces pickels ne demandent qu'Ă  sortir de leur bocal pour sublimer sandwichs et salades, viandes froides et fromages.

CrĂšme caramel avec compote de raisins

Ce dessert est absolument délicieux. Il se compose d'une onctueuse crÚme caramel dressée avec une compote de raisins. Un fin mariage de saveurs.

Pizza de maĂŻs aux tomates

Qui a dit qu'une bonne pizza dĂ©pend toujours de la pĂąte? Un fond de polenta peut s'avĂ©rer un alliĂ© de choix. Garnir de tomates, d’herbes et de fromage. Divin!

Sablés au miel et aux noix

Les sablés aromatisés aux noix et au miel plaisent aux petits comme aux grands. Et les enfants adorent mettre aussi la main à la pùte!

Pain bis aux marrons

Cuit au four dans une cocotte, ce magnifique pain tessinois se prépare avec de la farine bise, de la farine de chùtaignes et des morceaux de marrons.

BĂątonnets aux noisettes et au chocolat

Ces bĂątonnets aux noisettes et au chocolat offrent une profusion de saveurs grĂące notamment aux Ă©pices les composant. On s’en pourlĂšche les babines.

CrÚme au moût de raisin

DĂ©licieusement parfumĂ© Ă  la cannelle, ce dessert automnal met le moĂ»t de raisin Ă  l’honneur. Avec crĂšme fouettĂ©e et amandes pralinĂ©es pour plus de gourmandise.

Soupe à l’orge et au vin blanc

Un classique de la cuisine suisse revisité: la soupe à l'orge des Grisons déclinée ici avec du vin blanc, du chou frisé, du lard fumé et de la crÚme.

Purée de pommes de terre à la courge

Cette purée de pommes de terre à la courge a une belle couleur orange et une saveur particuliÚre. Un accompagnement idéal pour un plat de gibier en automne.

Haricots verts avec mascarpone aux herbes et polenta

Un plat vĂ©gĂ©tarien comme on les aime, plein de saveurs! Haricots verts, polenta Ă  gros grains, mascarpone, un peu d’ail, des fines herbes, rĂ©gal en bouche.

Salade de chou aux deux boudins

En hiver, le boudin noir et le boudin blanc frais s'associent parfaitement avec une salade raffinée de chou, de pommes et de lard.

Strudel aux myrtilles

Pour changer des pommes, les myrtilles sont parfaites avec de la ricotta en garniture d'un strudel. Servir avec une sauce vanille ou de la crÚme fouettée.

Crùme à la courge et à l’orange avec miel de chñtaignier

Dessert automnal en ramequin: la crĂšme Ă  la courge et Ă  l’orange avec miel et crĂšme fouettĂ©e, dĂ©corĂ©e de graines de courge caramĂ©lisĂ©es et de M-Dessert.

Salade de fenouil et de raisin

Un mariage légume-fruit des plus réussi à qui l'on a rajouté des noix et de la feta. Cette salade brille sur un buffet et autant en entrée qu'en collation.

Velouté de céleri au cidre

Voilà une entrée chaude aux accents fruités idéale pour les végétariens. Le velouté de céleri est associé à du cidre et orné de quartiers de pomme.

Ragoût de lapin aux champignons avec sauce au fromage frais

Du lapin, les champignons que vous prĂ©fĂ©rez, une sauce onctueuse au fromage frais, si ce plat est simple Ă  faire, il n’en est pas moins trĂšs gourmand.

Anneaux de pomme braisés

Un dessert Ă  la fois simple et fruitĂ©: des anneaux de pomme ornĂ©s de bĂątons de cannelle et de feuilles de menthe. Quelques gouttes de citron et c’est prĂȘt!

Velouté de courge avec origan croustillant

Automne comme hiver, ce velouté de courge accompagné d'origan croustillant doré à l'huile d'olive et de crÚme fraßche constitue un plaisir réconfortant.

Séré à la ciboulette

Typiquement suisse, le sĂ©rĂ© Ă  la ciboulette peut accompagner toutes sortes de plats, les grillades ou les lĂ©gumes par exemple. On n’y rĂ©siste pas


Laitue romaine avec croûtons aux lardons

Blanchies puis cuites au four avec de l’oignon, ces petites laitues si dĂ©licieusement garnies de croĂ»tons et de lardons ont un quelque chose d’irrĂ©sistible.

Beignets aux pommes avec sucre Ă  la cannelle

Des anneaux de pomme enrobés de pùte, dorés à souhait et parsemés de sucre à la cannelle, voilà qui fait un gourmand dessert avec de la sauce vanille.

Velouté de courge au moscato

Ce velouté propose un mariage surprenant, celui de la courge et du moscato. Il fallait y penser! Une soupe originale à déguster pendant la saison froide.

Pommes au four avec noisettes

Dans ces pommes, une garniture de noisettes, de gelĂ©e de groseilles et de crĂšme remplace le cƓur. Les fruits cuisent au four, arrosĂ©s de vin de glace.

Salade de carottes aux noix

Servie sur de la laitue pommĂ©e, cette salade de carottes relevĂ©es de citron et d’un mĂ©lange de noix grillĂ©es offre une entrĂ©e rafraĂźchissante.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
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Recettes avantageuses
Salade de tomates Ă  l'ail
ÉtĂ©
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
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