Confit d'oignons
Envie de mettre vos amis en appétit avec un cadeau original? Préparez ce confit d'oignons, décorez le bocal, ajoutez une étiquette, et vous les régalerez.
- sans gluten
- sans lactose
- végane
Ingrédients
Accompagnement
Donne env.
4
- 4
- 8
bocaux de 2 dl
- 1 dld’eau
- 100 gde sucre
- 300 gd’oignons rouges
- 0,5 dlde vinaigre balsamique
- 4 dlde vin rouge
- 1 csde moutarde en poudre ou de graines de moutarde à broyer dans un mortier, p. ex. Colman's
- 1feuille de laurier
- 1 ccde sel
- ½ ccde poivre
- 2 dld’eau
- 200 gde sucre
- 600 gd’oignons rouges
- 1 dlde vinaigre balsamique
- 8 dlde vin rouge
- 2 csde moutarde en poudre ou de graines de moutarde à broyer dans un mortier, p. ex. Colman's
- 2feuilles de laurier
- 2 ccde sel
- 1 ccde poivre
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 220 kcal
- 900 kj
- Protéines
- 1 g
- 2,7 %
- Lipides
- 0 g
- 0 %
- Glucides
- 36 g
- 97,3 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson:
- env. 1 heure
- Total:
- 1 h 15 min
-
Porter l’eau à ébullition dans une casserole avec le sucre. Couper les oignons en deux puis en fines lanières. Les ajouter à l’eau sucrée avec le vinaigre balsamique, le vin rouge, la moutarde en poudre, la feuille de laurier et le sel. Porter le tout à ébullition puis baisser le feu et faire réduire env. 60 min en remuant de temps à autre. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Presque au bout -
Remplir les bocaux préalablement ébouillantés à ras bord et les refermer aussitôt. Les poser sur le couvercle pour quelques minutes puis les laisser refroidir. Délicieux avec du fromage.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!