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| 1 cc | de carvi |
| 150 g | de pommes de terre |
| 1 cs | d'huile d'olive |
| sel | |
| 1 | oignon nouveau |
| 1 | pâte à tarte flambée de 160 g |
| 200 g | de crème fraîche |
| ½ | saucisson, p. ex. vaudois |
Recettes:
Simone Codoni
Photos:
Christine Benz
Broyer légèrement le carvi. Emincer les pommes de terre non pelées dans une jatte à l'aide d'une mandoline. Les mélanger avec l'huile, le sel et le carvi. Hacher l'oignon avec le vert.
Préchauffer le four à 220 °C. Dérouler la pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. La badigeonner de crème fraîche et y répartir les pommes de terre au carvi. Parsemer d'oignon. Couper le saucisson en deux dans le sens de la longueur, prélever la chair et l'effilocher sur la tarte. Faire cuire celle-ci dans la partie inférieure du four durant 20-30 min jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
+ cuisson au four 20 - 30 min
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