Kartoffel-Flammkuchen mit Saucisson
Mittlerweile ebenso berühmt wie die Pizza, begeistert der Elsässer Flammkuchen in zig Variationen, zum Beispiel mit Kümmel-Kartoffeln und Saucisson.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 1 TLKümmel
- 150 gKartoffeln
- 1 ELOlivenöl
- Salz
- 1Frühlingszwiebel
- 1Flammkuchenteig à 160 g
- 200 gCrème fraîche
- ½Saucisson, z. B. Vaudois
- 2 TLKümmel
- 300 gKartoffeln
- 2 ELOlivenöl
- Salz
- 2Frühlingszwiebeln
- 2Flammkuchenteige à 160 g
- 400 gCrème fraîche
- 1Saucisson, z. B. Vaudois
- 3 TLKümmel
- 450 gKartoffeln
- 3 ELOlivenöl
- Salz
- 3Frühlingszwiebeln
- 3Flammkuchenteige à 160 g
- 600 gCrème fraîche
- 1½Saucissons, z. B. Vaudois
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 490 kcal
- 2.050 kj
- Eiweiss
- 12 g
- 9,8 %
- Fett
- 37 g
- 68,1 %
- Kohlenhydrate
- 27 g
- 22,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- 20-30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Kümmel leicht zerstossen. Kartoffeln ohne Schälen in eine Schüssel hobeln. Mit Öl, Salz und Kümmel mischen. Frühlingszwiebel samt Grün hacken.
fast fertig -
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausrollen. Mit Crème fraîche bestreichen und mit den Kümmel-Kartoffeln belegen. Zwiebel darüber streuen. Saucisson längs halbieren, Fleisch aus der Haut zupfen und über den Flammkuchen bröseln. Flammkuchen im unteren Teil des Ofens 20–30 Minuten knusprig backen.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.