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Speck-Birnen-Schnecken
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 11 g,
Fett 26 g,
Kohlenhydrate 37 g, 430 kcal
Persönliche Notiz
Heissgeliebtes Fingerfood für Partys und Buffets: Speck-Birnen-Schnecken aus Pizzateig mit Cantadou, Petersilie und Röstzwiebeln.
Zutaten
ApéroFür 8 Stück
- 1 Bund Petersilie
- 200 g Birnen , z. B. Kaiser Alexander
- 200 g Cantadou mit Pfeffer
- 120 g Crème fraîche
- 1 rechteckig ausgewallter Pizzateig à 580 g
- 12 Tranchen Bratspeck
- 30 g Röstzwiebeln aus dem Glas
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Petersilie hacken. Birnen ungeschält vierteln und und das Kerngehäuse entfernen. Birnenstücke in dünne Scheiben schneiden. Petersilie, Frischkäse und Crème fraîche verrühren. Teig aufrollen. Mit Kräuter-Frischkäse bestreichen. Mit Specktranchen und Birnenscheiben belegen. Zwiebeln darüberstreuen. Teig satt einrollen. In ca. 8 Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Schnecken in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und am besten warm servieren.
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Tipp
Anstelle Birnen, Äpfel verwenden.
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