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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Salade maxi-power

De l'Ă©nergie en bocal pour un anniversaire: une salade de pĂątes avec jambon et maĂŻs, une sauce au sĂ©rĂ© maigre, on ferme et on emporte sur le lieu de la fĂȘte.

Salade de printemps avec poitrine de dinde

Cette salade de printemps ne boude pas la volaille: radis roses, laitue, feuille de chĂȘne et oignons nouveaux y cĂŽtoient des tranches de poitrine de dinde.

Popsicles aux baies et au yogourt

Pour le plaisir des yeux et du palais! Ces bùtons de glace à effet marbré marient avec gourmandise un coulis aux deux baies à l'onctuosité d'un yogourt.


Salade d’épinards et nougatine Ă  l’ail

Comment ne pas craquer pour cette entrĂ©e raffinĂ©e? Cette salade d’épinard aux lardons est parsemĂ©e d’éclats de nougatine Ă  l’ail, pour une saveur riche.

Boulettes de viande hachĂ©e aux Ă©pinards avec risotto Ă  l’ail

Préparées avec de la viande hachée de veau et des épinards, ces boulettes originales sont une pure merveille avec un risotto à l'ail épicé.

Thé de menthe à la pomme

Désaltérant, léger et élégant en carafe: thé de menthe à la pomme préparé avec du jus de pomme, de la menthe, des fleurs de tilleul et des citrons verts.

Pommes de terre au schabziger avec salade

Ce plat végétarien est si simple et savoureux qu'il fait l'unanimité à table. Son secret? Le petit plus apporté aux pommes de terre par le fromage.


Salade de petits pois et de roquette avec poivron rĂŽti

Petits pois, papaye, roquette, poivrons rĂŽtis, il y a de tout dans cette salade, fruits, lĂ©gumes, des arĂŽmes grillĂ©s et d’autres plus acidulĂ©s. Harmonieux.

Raclette d'été sur le gril

Pommes de terre, fromage, tout y est mais c'est sur le gril que cela se passe. Avec des brochettes abricot-lard, un must pour varier les barbecues de l’étĂ©.


Truite Ă  la broche

La grillade des gourmets. Vidées et lavées, les truites sont farcies d'herbes à la maison, puis transportées, mises à la broche et grillées à la braise.

PĂȘches au merlot sur polenta sucrĂ©e

Des pĂȘches, du merlot et de la polenta: ce dessert associe les trois! Un sirop de merlot baigne cette semoule de maĂŻs fine surmontĂ©e de moitiĂ©s de pĂȘches.

Tarte aux framboises et à la crÚme acidulée

Rien qu'à la regarder, on est déjà sous le charme. Et une fois en bouche, c'en est fait de nous: framboises fraßches et en confiture, crÚme, pùte, trop bon!

Tarte aux pois mange-tout

Une tarte salĂ©e aux pois mange-tout, et c’est tout! ParsemĂ©e de gruyĂšre rĂąpĂ© et de ciboulette, elle met de la bonne humeur dans les assiettes!

Parfait aux cerises

Le parfait, ou semifreddo, compte parmi les desserts les plus raffinĂ©s. Il mĂȘle ici cerises claires et foncĂ©es pour un dessert tout en contrastes!

Focaccia à la viande fumée

À sa sortie du four, cette focaccia est garnie de viande fumĂ©e et de roquette. Elle peut se dĂ©guster avec une salade en plat principal ou en en-cas.

Soupe aux légumes avec quenelles au safran

Cette recette est vite faite, et elle a tout ce qui fait le charme et la saveur des soupes aux légumes avec, en plus, des quenelles de semoule au safran.

Cake imbibé à la mélisse citronnée

Ce cake au citron bien moelleux est imbibĂ© d’un sirop Ă  la mĂ©lisse citronnĂ©e et badigeonnĂ© de confiture Ă  l’abricot. Un dessert apprĂ©ciĂ© toute l’annĂ©e.

Filets de perche avec baguette aux tomates

Un plat de poisson simple et rapide: filets de perche briĂšvement dorĂ©s Ă  la poĂȘle, servis avec des morceaux de baguette Ă  l'huile d'olive et aux tomates.

Flan de semoule au yogourt avec rhubarbe

La compote de rhubarbe tant appréciée des enfants et ici épicée avec du gingembre pour accompagner un flan à la semoule qui plaira à tous.

Tagliatelle au safran avec sauté de veau

Ces exquises bouchées de veau marinées dans du miel sont enrobées de fleurs de lavande et servies avec une sauce à la crÚme et des pùtes safranées.

Noix noires confites

Le mois de juin, c’est la saison des noix. AromatisĂ©es avec du citron et des Ă©pices, ces noix noires confites flatteront le palais des petits et des grands.

Sandwich Ă  la saucisse sĂšche

Une baguette garnie de saucisse sĂšche, de fromage de montagne, d'Ɠuf, de mayonnaise et de moutarde est un copieux sandwich, idĂ©al en randonnĂ©e par exemple.

Tartelettes aux fraises véganes

Une pùte à l'épeautre, une crÚme vanillée à base d'une boisson à l'avoine et de crÚme l'avoine, tout est végan, il ne reste qu'à garnir de fraises. Gourmand.

Tarte aux fruits Ă  la crĂšme

Pommes, pĂȘches, prunes? Choisissez les fruits prĂ©fĂ©rĂ©s de votre petite tribu pour rĂ©aliser cette tarte qui ne fera que des heureux avec de la crĂšme fouettĂ©e.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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