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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Esquimaux Ă  la fraise

Les esquimaux sont aussi jolis que faciles à préparer, comme le prouve cette recette à base de fraises fraßches, sucre brut, sirop d'érable et babeurre.

Tarte Ă  la rhubarbe et aux fraises

Les fraises et la rhubarbe printaniÚre unissent ici leurs saveurs pour flatter les palais avec une liaison à la vanille. Avec une chantilly, irrésistible.

ÉcrasĂ©e de pommes de terre Ă  l’huile aux fines herbes

Épatante de simplicitĂ©, cette Ă©crasĂ©e de pommes de terre ne manque pas de saveurs car relevĂ©e d'une huile de colza mixĂ©e avec un bouquet d'herbes aromatiques.


Tartare de bƓuf avec salade d'asperges

Les fans de viande crue adoreront ce tartare de bƓuf aux cĂąprons garni de salade d’asperges vertes et de baguette tartinĂ©e de beurre aux fines herbes.

Asperges à l’absinthe au four

ParfumĂ©e Ă  l'anis, l’absinthe apporte une note surprenante aux asperges. Elles sont cuites ici avec citrons, huile d‘olive et quelques gouttes d’alcool.

Tartare de saumon fumĂ© Ă  l’aneth

Le tartare de saumon fumé est divin en entrée ou en apéritif. Aneth fraßche, oignons nouveaux et pastis composent un véritable bouquet de saveurs.

Pommes de terre rissolées avec radis roses et mini-saucisses

Un plat pour toute la famille qui réunit radis roses et saucisses grillées sur une base de pommes de terre dorées au beurre et relevées d'une pointe de citron.

Filet de truite sur lit de rhubarbe

Ce filet de truite sur lit de rhubarbe est une trouvaille! La rhubarbe fait ressortir pleinement l’arĂŽme de la truite grillĂ©e. Un plat principal raffinĂ©.

Cîtelettes d’agneau et salade de pommes de terre

Les cĂŽtelettes d'agneau se marient Ă  merveille avec une salade de pommes de terre cuites au four avec de l'huile d'olive, du thym et du sel marin.

Galette aux carottes avec fromage frais

PrĂ©parĂ©es Ă  base de carottes, de fromage frais et de flocons d’avoine, ces galettes au poivre de Cayenne se marient Ă  la perfection avec une salade verte.

BirchermĂŒesli avec fraises et rhubarbe

La fine aciditĂ© de la rhubarbe et la douceur des fraises s'accordent Ă  merveille dans ce birchermĂŒesli qui se pare ainsi de notes fraĂźches et fruitĂ©es.

ƒuf pochĂ© sur pilaf de sarrasin

Un plat vĂ©gĂ©tarien aux notes printaniĂšres: les Ɠufs pochĂ©s sont dressĂ©s sur un pilaf de sarrasin avec des oignons nouveaux, de la roquette et du piment.

Gratin de spĂ€tzli Ă  l’ail des ours

Une assiette pleine de couleurs: des spÀtzli parfumés à l'ail des ours, accompagnés d'épinards et de salsiz et gratinés au fromage de montagne des Grisons.

Salade de la petite reine

Pommes de terre nouvelles, Ă©pinards, oignons, fenouil et tranches de pomme: la collation idĂ©ale Ă  emporter sur son vĂ©lo pour de gourmands arrĂȘts pique-nique.

Baies chaudes meringuées

Un merveilleux dessert chaud: les baies sont cuites recouvertes d'une meringue. Napper la meringue de crĂšme fraĂźche avant de servir.

Plateau apéritif

Simple et dĂ©licieuse pour l'apĂ©ritif ou mĂȘme une fĂȘte: assiette de carottes, radis et viande sĂ©chĂ©e, avec un dip de sĂ©rĂ© demi-gras, et c'est tout!

ÉcrasĂ©e de pommes de terre Ă  l’ail des ours

Les pommes de terre cuites sont écrasées avec du pesto à l'ail des ours et au persil et passées au moulin à légumes. Un accompagnement printanier savoureux.

Barres au mĂŒesli nappĂ©es de chocolat

Un régal à grignoter et une idée sympa pour utiliser les restes de lapins de Pùques. Des barres d'énergie parfaites pour les quatre-heures.

Escargots aux petits pois et aux fines herbes

Petits pois, menthe et basilic, ces petits feuilletés retiennent toute la fraßcheur du printemps et régalent à l'apéritif. Vite faits... et vite mangés!

Mini-cakes coco-fraise

SuccÚs assuré avec ces minicakes réunissant fraises et noix de coco rùpée! Petits et grands plébisciteront ce dessert en portion individuelle.

GĂąteau Ă  la crĂšme

Besoin d’une idĂ©e pour le dessert? RĂ©alisĂ© Ă  partir d’ingrĂ©dients simples, cet onctueux gĂąteau Ă  la crĂšme est succulent. Les invitĂ©s vont adorer!

Rösti de pommes de terre crues avec filet de canard fumé

Dorés à souhait, ces rösti croustillent en bouche et sont un vrai régal accompagnés d'une salade et d'une viande telle que le canard fumé choisi ici.

Filets de perche sur lit de salade

Ces perches panées aux herbes sur lit de salade plairont aux enfants tout autant que les bùtonnets de poisson. Un plat principal léger et facile à réaliser.

Salade de pommes de terre avec saucisses de porc

Cette salade fera le bonheur des amateurs de saucisses et de pommes de terre! Les rondelles de radis roses et la moutarde lui donnent croquant et piquant.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Salade avec raisin
Automne
Gratin de légumes d'automne
Gratin
Feuilletés aus oignons
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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