Coquins aux fraises

Name: Coquins aux fraises
Total time: 2 h 57 min
Yield: Donne env. 25 pièces
Cuisine: Suisse
Ingredients: 130 g de beurre, mou; 60 g de sucre glace; 1 sachet de sucre vanillé de 10 g; 1 pincée de sel; 180 g de farine fleur; sucre glace pour saupoudrer; 80 g de confiture de fraises

Total: 2 h 57 min. • dont prép.: env. 35 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 1 g, lipides 4 g, glucides 10 g, 80 kcal

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Note personnelle

Irrésistibles! Ces petits biscuits fourrés à la fraise et saupoudrés de sucre glace ont tout pour plaire. On les grignotera volontiers avec une tasse de thé.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

pièces

130 g de beurre, mou
60 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé de 10 g
1 pincée de sel
180 g de farine fleur
sucre glace pour saupoudrer
80 g de confiture de fraises

260 g de beurre, mou
120 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé de 10 g
2 pincées de sel
360 g de farine fleur
sucre glace pour saupoudrer
160 g de confiture de fraises

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 35 minutes

réfrigération:: env. 1 heures

cuisson au four:: env. 7 minutes

refroidissement et séchage

Total:: 2 h 57 min.

C'est pas fini

À l’aide d’un fouet électrique, travailler le beurre en mousse avec le sucre glace, le sucre vanillé et le sel durant env. 5 min. Ajouter la farine et rassembler le tout en une pâte. L’envelopper et la réserver env. 1 h au frais.

Presque au bout
C'est pas fini

Abaisser la pâte à env. 3 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé. Avec un emporte-pièce, découper des disques d'env. 4 cm de Ø et les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Dans la moitié des disques de pâte, découper un cœur ou un cercle pour former les couvercles. Réserver le tout env. 30 min au frais. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Glisser les biscuits au milieu du four et cuire env. 7 min. Laisser refroidir.

Presque au bout
C'est pas fini

Saupoudrer les couvercles de sucre glace. Chauffer la confiture et l’étaler sur les fonds de biscuit. Poser les couvercles et laisser sécher. Gardés dans une boîte hermétique et dans un endroit frais, les coquins aux fraises se conservent env. 3 emaines.

Presque au bout