Tarte aux abricots
Envie d’une délicieuse tarte aux fruits? Faites-vous plaisir avec cette recette qui dépose de pulpeux abricots sur une pâte maison parsemée d’amandes.
- végétarien
Ingrédients
Repas sucré
Pour
8
- 8
- 16
pièces
pour 1 moule à tarte d’env. 28 cm de Ø
pour 2 moules à tarte d’env. 28 cm de Ø
- 750 gd’abricots
- 1 sachetde sucre vanillé
- 1 csde sucre
- 1 dlde lait
- 1œuf
- 30 gd’amandes effilées ou moulues
-
Pâte
- 250 gde farine
- 100 gde sucre
- 125 gde beurre, froid
- 1œuf
- 1,5 kgd’abricots
- 2 sachetsde sucre vanillé
- 2 csde sucre
- 2 dlde lait
- 2œufs
- 60 gd’amandes effilées ou moulues
-
Pâte
- 500 gde farine
- 200 gde sucre
- 250 gde beurre, froid
- 2œufs
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 380 kcal
- 1 600 kj
- Protéines
- 7 g
- 7,6 %
- Lipides
- 17 g
- 41,5 %
- Glucides
- 47 g
- 50,9 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- 20-30 minutes
- cuisson au four:
- env. 35 minutes
- Total:
- 1 h 5 min
-
Pour la pâte, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre coupé en noisettes et frotter le tout entre les mains froides jusqu’à obtention d’un mélange sableux. Battre l’œuf et l’ajouter. Rassembler rapidement le tout en une pâte et l'aplatir: de cette cette façon, elle refroidira plus vite et sera plus facile à travailler. L’envelopper dans du film alimentaire et la réserver env. 30 min au réfrigérateur.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 200 °C. Pour la garniture, couper les abricots en deux et les dénoyauter. Pour la liaison, mélanger le sucre vanillé, le sucre, le lait et l'œuf. Abaisser la pâte aux dimensions du moule sur du papier sulfurisé. La faire glisser avec le papier sur le moule et foncer le bord. Piquer le fond avec une fourchette. Le parsemer d'amandes puis y verser la liaison. Dresser les demi-abricots dans le moule et appuyer légèrement. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 20-30 min.
Presque au bout
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