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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Pùté en croûte aux pommes

Pour le pùté en croûte aux pommes, un couvercle de pùte recouvre les pommes. AprÚs 20 minutes de cuisson, verser la crÚme à travers l'ouverture centrale.

Petits pains aux lardons

Envie d’un repas sur le pouce aprĂšs une dure journĂ©e de travail? Pourquoi ne pas accompagner sa salade de petits pains aux lardons? De quoi calmer sa faim.

Sandwich au jambon et au camembert

Pour un en-cas fin et croustillant, couper un petit pain de couronne Soleil, garnir de crĂšme fraĂźche, fromage Ă  pĂąte molle, jambon, cicorino et doucette.

Lard et petites saucisses avec lentilles aux pommes

Savoureuse potée de lard, saucisses de porc, lentilles brunes, poireau et pommes acidulées cuite dans du vinaigre de pomme et affinée avec du miel liquide.

Velouté de salsifis avec triangle aux champignons

Les triangles de pizza aux épinards se marient remarquablement au velouté de salsifis. A déguster en entrée, avec des invités, ou en plat principal léger.

Cordon-bleu au jambon et au poireau

Le jambon de campagne, le tilsit, le roquefort et le poireau constituent la délicieuse farce de ce cordon-bleu de veau qui sort de l'ordinaire.

Risotto aux artichauts et Ă  la salsiccia

Les plats traditionnels tessinois mĂ©ritent d’ĂȘtre dĂ©couverts Ă  l’instar de ce savoureux risotto rehaussĂ© de mini-artichauts et de salsiccia.

Salade de lentilles avec radis et carottes rùpés

Cette belle salade vĂ©gĂ©tarienne se compose de carottes et radis rĂąpĂ©s mĂȘlĂ©s Ă  des lentilles vertes, arrosĂ©s d'une sauce au vinaigre de pomme et pomme rĂąpĂ©e.

Tourte au civet de chevreuil et au raisin

Ce civet de gibier assez classique est ici cuisinĂ© avec originalitĂ©, en tourte, et servi sous une croĂ»te dorĂ©e. Avec un civet prĂȘt Ă  l'emploi, facile Ă  faire.

Beignets aux légumes et aux framboises

Ratatouille et mozzarella farcissent les beignets salĂ©s alors que les sucrĂ©s se marient Ă  la framboise et Ă  l'abricot. Pour la dĂ©co: graines ou sucre grĂȘle.

Etoiles aux amandes

A l’approche de NoĂ«l, on aime dĂ©guster des petits gĂąteaux et on craquera forcĂ©ment pour ces dĂ©licieuses Ă©toiles aux amandes. A la portĂ©e de tout dĂ©butant.

Duo sucrĂ©-salĂ© de sĂ©rĂ© Ă  l’huile de lin

Organiser un brunch? Oui, mais que proposer aux vĂ©gĂ©tariens? Ce duo sucrĂ©-salĂ© Ă  l’huile de lin par exemple. Un dip Ă  la fois original et succulent.

Gratin de cerises sans lactose

Un dessert sans lactose Ă  base de cerises et de lait de coco Ă  faire dorer au four: ces petits gratins de fruits au fromage frais font terriblement envie!

Choux Ă  la crĂšme sans lactose avec coulis de melon

Vraiment chou, ce dessert attire tous les regards et régale allÚgrement. Les morceaux de melon dans la crÚme font écho au coulis nappant le tout.

Pain carré aux épices

Pour les amateurs de pùtisserie: impossible de résister aux arÎmes se dégageant de ce pain carré aux épices parfumé à la coriandre. Un vrai régal!

Sandwich aux herbes avec fromage et lard

Ces petits pains au lard fumé aux herbes et au fromage de montagne doux aux herbes sont de savoureux sandwiches appréciés aussi en plaine.

Bonnets de curé au coco

Les bonnets de curé sont de jolis biscuits fourrés pour toutes les occasions. Ils sont parfumés à la noix de coco et à la marmelade de citron ou d'orange.

RĂŽti de bƓuf marinĂ©

Tendre et trĂšs goĂ»teux, ce rĂŽti s’est imprĂ©gnĂ© des notes d’une marinade de vin rouge, de vinaigre et d’épices dans laquelle il a reposĂ© plus d’une semaine.

Salade verte aux trois sauces

Un mĂ©li-mĂ©lo de saveurs et de couleurs: servie avec son trio de sauces framboise, yaourt-cresson et sĂ©same, cette salade mettra toute la famille d’accord.

Pain au jambon décoré avec amour

Un pain qui délivre un tendre message! A base de farine fleur et de farine de seigle, la pùte est parsemée de petits dés de jambon savoureux.

Muffins au jambon

Un apĂ©ritif, un buffet, une fĂȘte? Ces muffins salĂ©s y seront toujours trĂšs apprĂ©ciĂ©s avec leurs tendres dĂ©s de noix de jambon relevĂ©s de ciboulette du jardin.

Dip au fromage frais et aux noix

Cette sauce rafraßchissante à base de noix grillées, de céleri et de fromage frais accompagnera à la perfection différents mets au printemps ou en été.

Chinois alsacien au Risoletto

Ce gùteau trÚs classique est ici réinterprété avec une barre chocolatée Migros que tout le monde connaßt. Résultat: une création au potentiel culte.

Salade tiÚde de légumes d'hiver avec lard croustillant

Servie tiĂšde, cette salade aux lĂ©gumes d’hiver rehaussĂ©e de lard croustillant et de moutarde Ă  gros grains constitue un plat principal plein de vitamines.
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