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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Tartare de truite fumée avec ciboulette

Une entrée de poisson à présenter en verrine: ce tartare de truite fumée à la ciboulette et à la mousse de raifort se consomme sur du pain de mie grillé.

Glace Ă  la banane avec chocolat

Glace Ă  la banane maison Ă  base de mascarpone et de yogourt, copeaux de chocolat, muesli croustillant: dans une coupe rĂ©frigĂ©rĂ©e, c’est Ă  fondre de plaisir.


Tarte aux abricots

Envie d’une dĂ©licieuse tarte aux fruits? Faites-vous plaisir avec cette recette qui dĂ©pose de pulpeux abricots sur une pĂąte maison parsemĂ©e d’amandes.

GĂąteau aux abricots

Un gùteau qui resplendit comme mille soleils, joliment garni d'abricots et d'amandes ainsi que d'un glaçage citronné qui le rend encore plus irrésistible.


GĂąteau aux abricots et aux amandes

Facile Ă  rĂ©aliser tout au long de l’annĂ©e avec des abricots surgelĂ©s, ce gĂąteau aux amandes rĂ©jouit les papilles pour le plus grand plaisir de tous.


Reines-claudes poĂȘlĂ©es et plateau de fromages

Les reines-claudes saisies dans un mélange sucre-épices pour pain d'épice-eau-de-vie de fruits sont exquises avec des noisettes, des amandes et du fromage.

Sandwich de galettes au maĂŻs

Des galettes au maïs, une crùme d'avocat, de la dinde, un peu de salade, des radis roses, il n’en faut pas plus pour composer un sandwich original et savoureux.

Risotto d’orge au culatello et aux asperges

OriginalitĂ© et raffinement sont les principaux ingrĂ©dients de ce savoureux risotto d’orge perlĂ© parĂ© d'un topping d'asperges au culatello trĂšs printanier.

Brochette de saucisses au curry

Ces brochettes de saucisses ont un goĂ»t de revenez-y! MarinĂ©es dans de l’huile d’olive, du curry et du tabasco, elles sont les stars des soirĂ©es grillades.

Salade de crudités au blé vert

Le blé vert, récolté avant maturation, rÎti et séché, est à la fois sain et délicieux. Ici, on le retrouve cuit et dressé en salade sur des crudités rùpées.

Salade de riz au curry et aux fruits

Originale, cette salade d’inspiration indienne est agrĂ©ablement fruitĂ©e. La sauce au yogourt, au curry et au gingembre l’assaisonnant est une rĂ©ussite.

Luganiga avec polenta grillée

Simple, rapide, nourrissant et délicieux: la saucisse à rÎtir tessinoise a tout bon accompagnée de polenta, de moutarde aux figues et de tomates cerises.


Mayonnaise au citron et aux herbes

Cette mayonnaise est mélangée à du séré maigre et agrémentée de citron, de ciboulette, de persil et de livÚche. Un résultat plein de goût et de fraßcheur.

Frappé vanille-framboise

Facile et rapide Ă  prĂ©parer, ce frappĂ© vanille-framboise est frais et dĂ©saltĂ©rant. Il peut Ă©galement ĂȘtre rĂ©alisĂ© avec des ingrĂ©dients sans lactose.

Gratin de cerises sans lactose

Un dessert sans lactose Ă  base de cerises et de lait de coco Ă  faire dorer au four: ces petits gratins de fruits au fromage frais font terriblement envie!

Choux Ă  la crĂšme sans lactose avec coulis de melon

Vraiment chou, ce dessert attire tous les regards et régale allÚgrement. Les morceaux de melon dans la crÚme font écho au coulis nappant le tout.

Mousse aux tomates et croix aux noix de cajou

Les verrines froides de mousse aux tomates et croix aux noix de cajou, sortes de biscuits salés, sont idéales en entrée pour recevoir ou pour un buffet.

Bouchées au cervelas

Grillée au barbecue, notre saucisse nationale se retrouve ici en meilleure compagnie, avec des tomates cerises et du lard aux herbes.


Verrine aux framboises

DressĂ© au verre, ce dessert fruitĂ© ravit l'Ɠil. Couche aprĂšs couche, compote de framboises, mousse de yogourt et meringues rĂ©jouissent aussi les papilles.

Baies chaudes meringuées

Un merveilleux dessert chaud: les baies sont cuites recouvertes d'une meringue. Napper la meringue de crĂšme fraĂźche avant de servir.

Tarte aux groseilles rouges et aux fraises

En panne d'idées face à un panier de groseilles rouges? Voilà une tarte garnies de fraises et de noix de coco rùpée qui va vous épater.


Glace myrtille-chocolat avec noix de coco

Fruits rouges, chocolat blanc et flocons de noix de coco – voilĂ  un allĂ©chant et rafraĂźchissant mariage de parfums qui nous fait d'autant plus aimer l'Ă©tĂ©!

Tarte aux framboises et Ă  la rhubarbe

Garnie en hiver de framboises et de rhubarbe surgelées, cette tarte connaßt toujours un succÚs assuré, en dessert ou sur un buffet.

PoĂȘlĂ©e de veau aux carottes

EmincĂ© de veau agrĂ©mentĂ© d'une sauce Ă  la crĂšme et au vin blanc, avec des champignons, carottes et oignons revenus Ă  la poĂȘle. Un dĂ©lice avec des pĂątes.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
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