Cuisses de poulet aux légumes

Name: Cuisses de poulet aux légumes
Total time: 1 h
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 4 cuisses de poulet d’env. 220 g; 3 gousses d’ail; 3 cs d’huile d’arachide; sel; poivre; 2 épis de maïs; 6 tomates; 2 dl de vin blanc; 1 bouquet de fines herbes variées

Total: 1 h • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 33 g, lipides 25 g, glucides 25 g, 510 kcal

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Note personnelle

Une recette à déguster lors des soirées d’été. Les invités s’extasieront devant ces cuisses de poulets accompagnées de tomates, de maïs et de fines herbes.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

1 cuisse de poulet d’env. 220 g
¾ de gousse d’ail
¾ de cs d’huile d’arachide
sel
poivre
½ épis de maïs
1½ tomate
0,5 dl de vin blanc
¼ de bouquet de fines herbes variées , p. ex. coriandre, persil

2 cuisses de poulet d’env. 220 g
1½ gousse d’ail
1½ cs d’huile d’arachide
sel
poivre
1 épis de maïs
3 tomates
1 dl de vin blanc
½ bouquet de fines herbes variées , p. ex. coriandre, persil

4 cuisses de poulet d’env. 220 g
3 gousses d’ail
3 cs d’huile d’arachide
sel
poivre
2 épis de maïs
6 tomates
2 dl de vin blanc
1 bouquet de fines herbes variées , p. ex. coriandre, persil

6 cuisses de poulet d’env. 220 g
4½ gousses d’ail
4½ cs d’huile d’arachide
sel
poivre
3 épis de maïs
9 tomates
3 dl de vin blanc
1½ bouquet de fines herbes variées , p. ex. coriandre, persil

8 cuisses de poulet d’env. 220 g
6 gousses d’ail
6 cs d’huile d’arachide
sel
poivre
4 épis de maïs
12 tomates
4 dl de vin blanc
2 bouquets de fines herbes variées , p. ex. coriandre, persil

10 cuisses de poulet d’env. 220 g
7½ gousses d’ail
7½ cs d’huile d’arachide
sel
poivre
5 épis de maïs
15 tomates
5 dl de vin blanc
2½ bouquets de fines herbes variées , p. ex. coriandre, persil

12 cuisses de poulet d’env. 220 g
9 gousses d’ail
9 cs d’huile d’arachide
sel
poivre
6 épis de maïs
18 tomates
6 dl de vin blanc
3 bouquets de fines herbes variées , p. ex. coriandre, persil

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 40 minutes

Total:: 1 h

C'est pas fini

Séparer les cuisses de poulet en pilons et hauts de cuisse. Presser l’ail. Le mélanger avec l’huile, saler et poivrer. En enduire les morceaux de poulet.

Presque au bout
C'est pas fini

Glisser un plat à rôtir dans le four et le préchauffer à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Retirer les feuilles et les barbes du maïs. Détacher les grains avec un couteau. Couper les tomates en morceaux.

Presque au bout
C'est pas fini

Placer les cuisses de poulet dans le plat à rôtir et les saisir 10 min au four. Ajouter le maïs et le vin. Faire cuire le tout encore env. 30 min. Hacher grossièrement les herbes. Les ajouter au poulet avec les tomates pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Saler et poivrer avant de servir.

Presque au bout