Appetitose cosce di pollo cotte al forno con mais fresco, pomodori tagliati a pezzetti, vino bianco ed erbe aromatiche. Una delizia appena sfornata.
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| 4 | cosce di pollo di ca. 220 g | |
| 3 | spicchi d’aglio | |
| 3 cucchiai | d’olio d’arachidi | |
| sale | ||
| pepe | ||
| 2 | pannocchie di granoturco | |
| 6 | pomodori | |
| 2 dl | di vino bianco | |
| 1 mazzetto | d’erbe aromatiche fresche, ad es. coriandolo e prezzemolo |
Foto:
Andreas Thumm
Ricetta:
Annina Ciocco
Dividete le cosce di pollo nel punto dell’articolazione. Schiacciate l’aglio, mescolatelo con l’olio e condite con sale e pepe. Strofinate il pollo con questa marinata.
Scaldate il forno e una brasiera a 180 °C. Private le pannocchie delle foglie e delle barbe e staccate i chicchi con un coltello. Tagliate i pomodori a tocchetti.
Trasferite le cosce di pollo nella brasiera preriscaldata e rosolatele nel forno per 10 minuti. Unite il granoturco e il vino e proseguite la cottura nel forno per ca. 30 minuti. Tritate grossolanamente le erbe aromatiche e unitele al pollo insieme ai pomodori durante gli ultimi 5 minuti di cottura. Prima di servire, condite con sale e pepe.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 40 min
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