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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Carrés de semoule aux baies avec amaretti

Un magnifique dessert fruité, simple à réaliser avec des baies, de la semoule et des amaretti. Avant de servir, garnir de crÚme fouettée et de menthe.

Pain au jambon décoré avec amour

Un pain qui délivre un tendre message! A base de farine fleur et de farine de seigle, la pùte est parsemée de petits dés de jambon savoureux.

Riz Casimir

Avec sa sauce au curry enrichie d'une brunoise de fruits en boßte, de poulet et de banane, ce plat qui semble bien exotique est une savoureuse création suisse.

GĂąteau aux carottes et au yogourt

Gùteau aux carottes revisité: les carottes au yogourt grec et fromage frais sont versées sur une pùte aux amandes précuite, et le tout est cuit au four.

Strudel aux Ă©pinards et aux noix

Fourré avec un mélange de noix et de fromage frais ainsi que des épinards d'hiver, ce strudel à la pùte feuilletée est ensuite décoré de graines de courge.

Chinois alsacien au Risoletto

Ce gùteau trÚs classique est ici réinterprété avec une barre chocolatée Migros que tout le monde connaßt. Résultat: une création au potentiel culte.

CrĂȘpes aux fines herbes et au fromage frais

Une pĂąte aux fines herbes, une garniture de fromage frais et de carottes, pour ceux qui aiment les crĂȘpes gĂ©nĂ©reuses et parfumĂ©es, le plaisir sera complet.

Velouté aux carottes avec huile poivre et fleurs et croustillant de lard

Une soupe aux carottes pleine de vitamines! On la sert joliment dĂ©corĂ©e d’un croustillant de lard et parfumĂ©e Ă  l’huile au poivre et aux fleurs.

Petits gùteaux tachetés

De petits gĂąteaux gourmands pour Ă©pater les enfants! Tout ce dont on a besoin, ce sont de madeleines, d'une crĂšme au fromage frais et de colorants alimentaires.

Minirösti avec Ɠuf au plat

PrĂ©parĂ©s avec des pommes de terre cuites, ces minirösti titillent la gourmandise avec un Ɠuf et du lard croustillant. Parfaits pour un brunch ou une collation.

Granola croustillant

Aux Etats-Unis, le granola est un must au petit dĂ©jeuner. Ce bircher croustillant, facile Ă  rĂ©aliser soi-mĂȘme, se conserve trĂšs bien en bocal hermĂ©tique.

Lapins en pùte de bretzel avec crudités et fromage d'Italie

Une idĂ©e sympa pour le brunch de PĂąques: des pains bretzel maison en forme de petits lapins Ă  servir au milieu d’un plat avec des carottes et de charcuterie.

Salade avec petits sapins

De petites décorations de Noël en forme de sapin et quelques tranches de lard grillées suffisent à transformer une salade d'hiver en un plat festif.

Poitrine de dinde avec sauce au jus de pomme

Pommes et lard composent la farce de cette poitrine de dinde et rehaussent Ă©galement la sauce au jus de pomme, au calvados et Ă  la crĂšme fraĂźche.

La crĂšme au citron des marins

En mer, lorsque les estomacs gargouillent, il faut faire vite: prĂȘt en un clin d’Ɠil, ce dessert est un rĂ©gal avec une tombĂ©e de confiture de cynorrhodons.


Sablés à la cannelle avec morceaux de pommes

Les sablĂ©s Ă  la cannelle avec morceaux de pommes sont simples Ă  rĂ©aliser. Les enfants, trĂšs friands de ces biscuits, peuvent les prĂ©parer eux-mĂȘmes.

Brochettes de boulettes de viande hachée

Une collation facile à préparer et qui s'associe à de nombreuses garnitures. En entrée ou pour l'apéro, ces brochettes se grignotent toujours avec plaisir.

Muffin avec Risoletto

Muffins aux confiseries: ces petits gĂąteaux Ă  base de farine, amandes, Ɠufs, beurre, sucre et gousses de vanille sont couronnĂ©s de mini-Risoletto.

Biscuits aux noisettes avec Ă©pices Ă  pain d’épice

Les épices à pain d'épice donnent à ces biscuits aux noisettes le parfum chaleureux de l'hiver. Des petits gùteaux à déguster à Noël, mais pas seulement!

Minikouglof Ă  la pomme et aux amandes

Les pùtisseries individuelles sont idéales en dessert et pour un buffet, comme ces minikouglofs aux amandes et petits morceaux de pommes.

Macarons aux amandes et Ă  la cardamome

Des biscuits de Noël originaux: macarons aux amandes et à la cardamome recouverts d'un glaçage foncé au chocolat et décorés d'un glaçage blanc en zigzags.

Polenta gratinée au fromage et à la ricotta

Un reste de polenta? Déposer les carrés de polenta sur un lit d'épinards et de carottes, garnir de ricotta et de fromage, faire gratiner: le tour est joué!

La soupe de Damoiselle Cunégonde

Un régal nourrissant que les Demoiselles et les petits chevaliers dégustent ensemble au chùteau: une soupe à l'orge avec des dés de légumes et de la muscade.

Etoiles filantes au vin chaud

Le vin chaud est un classique de l’hiver, mais on peut aussi utiliser ses Ă©pices dans des desserts comme ces Ă©toiles filantes. Qui pourrait y rĂ©sister?
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
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Risotto avec Ratatouille
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