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Recettes saines et équilibrées

Des ingrédients combinés avec soin et préparés avec délicatesse pour de succulents petits plats à la fois gourmands, sains et équilibrés.

Falafels

Les falafels, boulettes épicées de purée de pois chiches, sont un régal avec du yogourt nature ou du chutney de mangue. Plat principal ou finger food.

Nouilles udon aux crevettes

Quick & Easy: préparées en 5 minutes avec peu d'ingrédients, les nouilles udon aux crevettes constituent un repas digeste, idéal pour le bureau.

Orge à la truite et aux champignons

L’orge perlé façon risotto, le méli-mélo de champignons et les filets de truite poêlés composent un plat équilibré et rassasiant qui flatte les papilles!

Tortilla complète avec œufs au plat et pousses

Un plat savoureux, idéal à midi ou le soir, qui consiste en une tortilla intégrale garnie de deux œufs au plat, de fines herbes et de pousses.

Quinoa aux carottes avec edamame

Un mets végétarien consistant enrobé d'une note de vanille et qui flirte avec les arômes parfumés des fines herbes.

Tortilla aux lentilles et au chou frisé

Enrichie de lentilles rouges et de lanières de chou frisé, la tortilla aux pommes de terre classique joue ici les variations pour séduire encore et encore.

Saumon glacé et chou

Mariné dans du mirin avec sauce soja et miel, ce saumon est un mets simple et facile à réaliser. Servi avec du chou chinois poêlé, un pur délice asiatique.

Truite sur salade de quinoa

Ces filets de truite de rivière poêlés se marient très bien avec une délicieuse salade de quinoa rouge au cresson, aux oignons nouveaux et aux câpres.

Noix de Saint-Jacques avec lentilles et épinards

Ces noix de Saint-Jacques à peine saisies, servies sur un lit de lentilles noires appelées beluga et d'épinards frais, sont un véritable délice.

Filet de saumon avec oignons aux fines herbes

Cuire le poisson à la vapeur sur un court-bouillon au vin blanc et aux graines de fenouil. Faire réduire avec des oignons nouveaux et en arroser les filets.

Polenta aux abricots secs avec noix de cajou grillées

Le goût aigre-doux des abricots secs apporte à cette polenta à l'appenzeller une saveur toute particulière. Servir avec des noix de cajou grillées.

Galette de céleri et de semoule avec graines

Ces galettes bien grillées à base de semoule et de céleri contiennent des graines de tournesol et de courge. On les consommera avec une salade verte.

Tartare de carottes à la menthe avec cottage cheese

Ce tartare de carottes au cottage cheese et à la menthe est léger et raffiné. Le contraste des textures et des saveurs est particulièrement réussi.

Bliss balls

Ces billes de fruits secs enrobées d’amandes, de pistaches ou de cacao constituent de délicieuses bouchées énergétiques pratiques à emporter partout avec soi.


Pain pita avec crème aux herbes et pois chiches

Ces galettes font un repas à la fois simple et surprenant avec leur crème aux fines herbes et leurs pois chiches poêlés, entremêlés de piment et d'oignon.

Pain grillé à la crème d’avocat et de saumon

Une crème avocat-saumon sur de belles tranches de pain grillé, avec un délicieux pain complet aux graines tel que un pain à la farine de blé et de seigle.

Vermicelles chinois au saumon et au wasabi

Cette recette qui regarde du côté de l’Asie est parfaite pour une entrée ou un repas léger. Ses restes se dégustent aussi froids. Vite fait, délicieux.

Frittata avec pâtes aux lentilles et saumon fumé

La frittata est un genre d’omelette similaire à la tortilla. Avec les pâtes aux lentilles rouges, elle devient un plat sans gluten, low carb et protéiné.

Paupiette de chou au saumon frais

Une idée originale et délicieuse qui allie la délicatesse du filet de saumon à la douceur du chou frisé relevé d’ail, d’échalote et de graines de fenouil.

Omelette aux betteraves rouges

Omelette, betterave, fines herbes et chèvre frais, voilà de quoi se régaler low carb et végétarien à l’heure du brunch, du petit-déj’ ou quand vous le voulez.

Mousse de fromage frais pour pain fermier

Simple et vite faite, cette entrée mise sur une mousse fraîche qui mêle citron râpé et thym parfumé.

Cake à la betterave rouge et à la purée de pommes

De la douceur, une couleur gaie, ce cake à base de farine d'épeautre et de flocons d'avoine a tout pour plaire. Il est en plus décoré de pétales de fleur.

Meringues à la noix de coco

Un délice en noir et blanc: ces meringues à la noix de coco décorées de couverture noire ravissent l’œil et les papilles. Un dessert fondant à souhait!

Cuir de fruits

Ces feuilles de purée de fruits délicatement enroulées sont de vraies friandises. Sans sucre ajouté, elles font une excellente alternative aux bonbons. Végan.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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Simple & vite prêt
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Noël
gratin de pommes de terre au gruyüre
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Losanges au citron
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