Sauces pour fondue chinoise
Huit sauces, et à chacune leur parfum! Avec ketchup et jus d'orange, au curry et à la mangue, aux fines herbes, au raifort et plus encore, il y en a pour tous les goûts.
- sans gluten
- végétarien
Ingrédients
SauceDonne 7 bocaux de 1,2 dl
- 500 gde M-Dessert (lait fermenté)
- 250 gde séré maigre
- sel
- poivre
- ingrédients selon recettes en bas
- Kilocalories
- 120 kcal
- 500 kj
- Protéines
- 5 g
- 17,1 %
- Lipides
- 9 g
- 69,2 %
- Glucides
- 4 g
- 13,7 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
C'est pas fini
Base pour sauce:
Mélanger le M-Dessert avec le séré maigre. Saler et poivrer..
Presque au bout -
C'est pas fini
Sauce aux fines herbes:
Mélanger 100 g de base pour sauce avec 1 bouquet de fines herbes hachées (persil et ciboulette).
Presque au bout -
C'est pas fini
Sauce à l'ail:
Mélanger 100 g de base pour sauce avec 1 gousse d'ail pressée.
Presque au bout -
C'est pas fini
Sauce cocktail:
Mélanger 100 g de base pour sauce avec 1 cs de jus d'orange et 3 cs de ketchup.
Presque au bout -
C'est pas fini
Sauce curry à la mangue:
Débiter 80 g de mangue en dés. Les réduire en fine purée avec 100 g de base pour sauce. Assaisonner avec 1 cc de curry doux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Sauce au raifort:
Râper 15 g de raifort frais et le mélanger à 100 g de base pour sauce.
Presque au bout -
C'est pas fini
Sauce tartare:
Hacher fin une ½ échalote, 1 petit concombre au vinaigre, 1 cc de câpres et 2 brins de persil. Mélanger le tout à 100 g de base pour sauce.
Presque au bout -
C'est pas fini
Sauce bourguignonne:
Hacher fin une ½ échalote, 1 petit concombre au vinaigre et 1 brin de persil. Mélanger le tout à 100 g de base pour sauce avec 1 cc de moutarde douce et 1 ½ cs de ketchup.
Presque au bout
Les p'tits trucs
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