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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Sandwichs glacés aux fraises

Ces sandwichs glacés aux fraises sont composés de sablés au chocolat garnis de glace à la fraise et de fraises fraßches. Idéal en dessert ou comme en-cas.

GĂąteau aux groseilles avec crĂšme vanille

Dessert suisse riche en fruits, ce gùteau aux groseilles est léger et savoureux. Sa crÚme à la vanille le complÚte admirablement. Pour pùtissiers confirmés.

Tarte Ă  la crĂšme et aux groseilles rouges

La pùte légÚrement citronnée est cuite à blanc, garnie de crÚme et crÚme fraßche fouettées puis parsemées de groseilles rouges. Beau dessert sur un buffet.

Cocktail aux groseilles et Ă  la menthe

Ce cocktail à base de groseilles, de citron vert et de menthe se consomme trÚs frais avec de la glace pilée. Il ne doit manquer à aucune soirée!

Yogourt avec croustillant au millet, banane et fraises

Des bananes, quelques fraises, un yogourt crémeux surmonté de millet grillé: ça croque, et tout le monde craque. Parfait comme dessert ou pour un brunch.

Salade de concombre et fenouil à l’aneth et au cerfeuil

EntrĂ©e vĂ©gĂ©tarienne ou accompagnement d'une viande grillĂ©e, cette salade de concombre et fenouil Ă  l’aneth et au cerfeuil est rehaussĂ©e de dĂ©s de fromage.

Salade verte aux trois sauces

Un mĂ©li-mĂ©lo de saveurs et de couleurs: servie avec son trio de sauces framboise, yaourt-cresson et sĂ©same, cette salade mettra toute la famille d’accord.

Tartare de tomates séchées

Piment, concombre, ail, ciboulette, ketchup et moutarde relĂšvent ce tartare de tomates sĂ©chĂ©es Ă  l’huile, parfait Ă  l’heure de l’apĂ©ro.

Melon et cottage cheese aux herbes

Pour accompagner le melon, rien de tel que du cottage cheese assaisonné de fines herbes. Cette entrée végétarienne fraßche séduira tout un chacun.

Roulade aux fraises

Un dessert qui cache délicieusement son jeu! Sous une génoise roulée se dissimulent en effet une exquise crÚme au mascarpone et de petits morceaux de fraises.


Tourte aux fraises avec mélisse citronnée

Cette tourte aux fraises est d’un raffinement rare: ses biscuits sont imbibĂ©s de vin doux; elle est de surcroĂźt couronnĂ©e de mĂ©lisse citronnĂ©e hachĂ©e.

Esquimaux Ă  la fraise

Les esquimaux sont aussi jolis que faciles à préparer, comme le prouve cette recette à base de fraises fraßches, sucre brut, sirop d'érable et babeurre.

Vacherin glacé à la fraise

De la fraĂźcheur, de la gourmandise et un air de fĂȘte indubitable. Ici avec glace vanille et fraise, fruits et meringues. Si on passait tout de suite au dessert?

Terrine aux fraises et au fromage frais

Les fraises, qui sont l'un des fruits prĂ©fĂ©rĂ©s des Suisses, ont insufflĂ© leur inimitable lĂ©gĂšretĂ© au cƓur de cet exquis dessert. Frais, fruitĂ©, parfait.


Gratin de fruits rouges meringués

Un dessert gourmand qui se déguste tiÚde ou froid. Facile à réaliser avec du pain, des petits fruits surgelés, une onctueuse liaison et des blancs en neige.

RoulĂ©s d’escalopes en brochettes

Ces brochettes grillĂ©es sĂ©duiront les fans de viande. Chacune d’elles se compose de 3 roulĂ©s d’escalopes garnis de jambon, tapenade et basilic.

Popsicles en trois versions

Les esquimaux maison, on adore tosus, pas que les enfants! Avec une crÚme au yogourt, des fruits et du chocolat pour le nappage, ils se déclinent comme on aime.


Esquimaux au yogourt

Ces esquimaux au yogourt myrtilles, framboises et abricots et enrichis de fruits frais correspondants sont servis dans des coupes ou sur un bĂątonnet.

Confitures aux petits fruits

Pour le petit-déjeuner ou pour offrir, cette confiture marie à merveille le parfum des fraises, des myrtilles, des framboises, des mûres et du citron vert.


Macédoine de fruits grillés

Les fruits chauds sont un must: mélanger ananas, pastÚque et myrtilles avec du miel et du beurre, griller dans une barquette et servir avec de la glace.

Glace abricot-myrtille

Le mariage de l’abricot bien mĂ»r et de la myrtille sauvage va faire des ravages! Cette glace bicolore saura conquĂ©rir les palais les plus dĂ©licats.

Mousse de truite Ă  la courgette

Servie avec des crostini, cette délicieuse mousse de courgette, de fromage frais et de truite fumée constitue une entrée des plus raffinées.

CrĂšme vanille avec coulis de framboises

Ces verrines seront du plus bel effet: une crĂšme vanille onctueuse nappĂ©e d’un lĂ©ger coulis de framboises. Les invitĂ©s vont adorer ce dessert!

Tartinade de fromage frais et de carottes

Joliment coloré, ce dip au fromage frais se compose de carottes rùpées, de poivrons en dés et de ciboulette. Un régal aussi sur du pain noir!


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
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