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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Haricots verts au lard

Avec cette recette, impossible de rater ce grand classique suisse aux haricots verts, lard et pommes de terre

Champignons de Paris géants farcis

Voici un accompagnement idĂ©al pour les dĂ©butants: des champignons de Paris farcis de lĂ©gumes. Le sbrinz Ă  saupoudrer apporte une touche suisse Ă  l’ensemble.

Confiture de prunes aux noix

Cette confiture pleine de saveurs associe des prunes jaunes ou rouges Ă  des noix. Aussi belle que bonne avec ses couleurs intenses.

Rösti valaisans

Recette de rösti valaisans: une galette de pommes de terre dorĂ©e Ă  la poĂȘle, garnie de fromage Ă  raclette et de tomates, puis gratinĂ©e au four.

LĂ€ckerli bĂąlois

Quel bonheur de confectionner soi-mĂȘme ce cĂ©lĂšbre biscuit bĂąlois aux amandes, Ă  la cannelle et au miel! DĂ©licieux avec de la glace et des baies fraĂźches.

Etoiles filantes au vin chaud

Le vin chaud est un classique de l’hiver, mais on peut aussi utiliser ses Ă©pices dans des desserts comme ces Ă©toiles filantes. Qui pourrait y rĂ©sister?

Chapeaux de curé à la gelée de coing

La gourmandise est-elle vraiment un vilain défaut? Avec ces succulents chapeaux de curé à la gelée de coing, on ne peut que céder à la tentation!

GĂąteau aux carottes

Le gùteau aux carottes est un dessert trÚs apprécié. Dans cette recette, il est décoré avec de jolies petites carottes.

Jambon en croûte

Une recette réservée aux avancés. En effet, la confection de la pùte enroulant le jambon en croûte badigeonné de miel requiert une certaine adresse.

Morceaux de lapins épicés

Des morceaux de lapin sont cuits au four avec une marinade épicée à base d'orange, gingembre, ail, sauce soja, poudre de clous de girofle et miel.

Salade verte

Une salade verte accompagne presque tous les mets. Elle est agrémentée dans cette recette de petits radis et d'une sauce crémeuse au citron.

Bouillon d'asperges avec nids de nouilles

Du goût plutÎt que du gaspi! Les épluchures accentuent la saveur de ce bouillon d'asperges, servi en entrée avec des nids de nouilles.

Carottes douces au chocolat blanc

Des carottes en mode dessert? Surprenant, et tout Ă  fait Ă©patant! Cuites au four dans une infusion de camomille, avec un petit nappage de chocolat, gourmand.

Tartinade d'edamame aux fines herbes

À base d'edemame, de fines herbes et de wasabi, cette tartinade fait merveille avec des crevettes rissolĂ©es. Pour quand? Pour l'apĂ©ro par exemple!

MĂ©daillons de cabillaud avec sauce citron-aneth

La sauce citron-aneth préparée avec le fumet de poisson et un vin blanc fruité se marie merveilleusement bien aux médaillons de cabillaud cuits au four.

Mousse de truite Ă  la courgette

Servie avec des crostini, cette délicieuse mousse de courgette, de fromage frais et de truite fumée constitue une entrée des plus raffinées.

Purée de pommes de terre et de carottes jaunes avec pourpier et champignons

Accompagnée de pourpier et de champignons, cette purée de pommes de terre et carottes jaunes est un plat d'automne végétarien complet et harmonieux.

PoĂȘlĂ©e de petits pois aux pois mange-tout et courgettes

Un plat vĂ©gĂ©tarien lĂ©ger, tout de vert vĂȘtu: petis pois frais, tranches de courgettes, et pois mange-tout sont braisĂ©s puis parsemĂ©s de cresson de fontaine.

Riz pilaf aux petits pois et aux foies de volaille

Petits pois frais et feuilles de laurier soufflent un vent printanier sur ce riz pilaf, un plat oriental. Les foies de volaille sont relevés d'oseille.

Velouté de petits pois à la menthe avec mousse de lait

Une savoureuse entrée végétarienne: velouté à base de purée de petits pois et de menthe fraßche que vient sublimer une légÚre mousse de lait.

Salade verte aux petits pois frais

Une salade verte pleine de vitamines: laitue, concombre, petits pois frais et roquette composent cette entrée décorée de jolies fleurs comestibles.

Fondue aux morilles

Les morilles séchées donnent une note particuliÚre à la fondue au fromage. Cette recette vous permettra de réaliser cette spécialité en toute simplicité.

Burger au fromage d’Italie

Et si on changeait du steak hachĂ©? Dans cette recette, une tranche de fromage d’Italie avec Ɠuf au plat est servie entre deux pains Ă  burger.

Planted steak avec sauce au poivre

Dans cette recette vĂ©gane, une sauce relevĂ©e aux grains de poivre vert accompagne le planted steak poĂȘlĂ© avec de l'ail et du thym.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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pita au houmous et au pulled pork
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Salade printaniĂšre et crumble au fromage
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