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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Glace abricot-myrtille

Le mariage de l’abricot bien mĂ»r et de la myrtille sauvage va faire des ravages! Cette glace bicolore saura conquĂ©rir les palais les plus dĂ©licats.

LĂ©gumes du jardin avec sauce au beurre au citron vert

Haricots jaunes, pois mange-tout, brocolis et petits pois sont sublimés par une sauce au beurre, citron vert et poivre rose. Un plat végétarien estival!

Salade de haricots Ă  la vinaigrette aux noisettes

Cette salade de haricots jaunes et verts et Ɠuf cuit, Ă  la vinaigrette aux noisettes, constitue une entrĂ©e haute en couleurs ou un plat vĂ©gĂ©tarien lĂ©ger.

Noix noires confites

Le mois de juin, c’est la saison des noix. AromatisĂ©es avec du citron et des Ă©pices, ces noix noires confites flatteront le palais des petits et des grands.

Salade verte aux petits pois frais

Une salade verte pleine de vitamines: laitue, concombre, petits pois frais et roquette composent cette entrée décorée de jolies fleurs comestibles.

Tranches de polenta avec ragoût de cervelas

On ne pense pas assez souvent à la semoule de maïs. Ici, on réalise des tranches de polenta servies avec un succulent ragoût de cervelas. Un vrai délice!

Plateau de fromages doux avec crunch aux pistaches

Un assortiment de fromages doux comme l'emmental, les fromages Ă  la crĂšme, au chĂšvre frais et de brebis doux, servi avec un crunch aux pistaches.

Baguette aux trois garnitures

Une baguette et un trio de garnitures pour un bien gourmand sandwich. EntrecÎte-poivron, tomate-courgette, cervelas-fromage, il y en a pour tous les goûts.

Poivrons allongés à la feta et au lard

Grillés sur le barbecue enrobés de lard, ces poivrons offrent de belles saveurs en bouche. Avec une salade de lentilles et un émietté de feta, un plat top!

Meringue Ă  la double crĂšme et aux baies des bois

De quoi faire tomber en pùmoison les gourmets friands de saveurs délicates: cette meringue aérienne est servie avec un coulis et des baies des bois.

Abricots au four avec sirop de porto

Garnis d'un mélange d'amandes et de pistaches, ces abricots cuits au four sont nappés de sirop de porto. Un dessert délicieux avec de la crÚme double.

Salade de pĂątes au salametti avec burrata

Ail, tomates cerises, pesto rouge, salametti et burrata, ces pñtes sont parfaites avec les grillades. Vous les voulez au menu principal, qu’à cela ne tienne!

Concombre au citron sur burrata

SoulignĂ© par une sauce Ă  base de sĂ©same, de miel et de citron, dĂ©posĂ© sur un fromage crĂ©meux, le concombre excelle autant en entrĂ©e que sur un buffet de fĂȘte.

Coupe Ă  l’abricot garnie d’amandes effilĂ©es

Ce dessert d'été est préparé avec de la glace maison à base de yogourt et d'abricots. Amandes effilées et sauce aux abricots apportent la touche finale.

CrĂšme aux framboises avec crumble

Au paradis des desserts, cette crÚme aux framboises parsemée de crumble occupe une place de choix. Elle fera fondre les gourmets les plus exigeants!

Punch aux fruits rouges

Grand classique des soirées, le punch se décline ici en version fruitée avec fraises, groseilles rouges, vin rosé et mousseux pour un superbe effet visuel.

ÉmincĂ© de veau Ă  l’estragon avec sauce aux courgettes

L'Ă©mincĂ© de veau briĂšvement rissolĂ© est dĂ©licieux dans une sauce au vin blanc, aux courgettes et Ă  l’estragon. Un plat facile et rapide Ă  prĂ©parer.

Salade de bouilli de bƓuf

Cette salade mĂȘlĂ©e typiquement suisse est garnie de bouilli de bƓuf finement tranchĂ© et de cubes d’appenzell. Parsemer de ciboulette avant de dĂ©guster.

EntrecÎte parisienne avec beurre aux herbes et maïs grillés

Grillade facile et rapide à préparer pour tous les gourmets. PiÚce noble, l'entrecÎte est accompagnée d'épis de maïs grillés et de beurre aux herbes maison.

Cuisses de poulet désossées

SitÎt débarrassé des os, le poulet est mariné dans une préparation à base de gelée de coing et de paprika puis grillé pour développer un délicat croustillant.

Cake vanille-framboises

Avec ses framboises (surgelées) entiÚres, ce beau cake à la vanille est parfait pour un buffet, un pique-nique, au dessert, avec le café ou le thé.

Salade de pommes de terre aux knackerli

Un plat rapide apprécié par toute la famille: knackerli et salade de pommes de terre agrémentée d'une savoureuse sauce à la ciboulette et au persil plat.

Quiche aux courgettes et aux tomates

Magnifique et délicate, cette quiche végétarienne aux courgettes, aux tomates cerises et au basilic est un plat plein de bonne humeur apprécié en été.

Crùme à l’abricot et au miel

Les dĂ©butants vont adopter ce dessert: l’aciditĂ© de l’abricot et le goĂ»t sucrĂ© du miel se mĂȘlent Ă  l’onctuositĂ© du yogourt et de la demi-crĂšme.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Green Pasta
Printemps
Travers de porc mariné
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Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
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