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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

ƒuf en cocotte

Ces Ɠufs en cocotte cuits au four avec des tomates sĂ©chĂ©es, du jambon cru et du basilic conviennent aussi bien en entrĂ©e que lors d'un brunch ou d'un lunch.

Punch aux fruits rouges

Grand classique des soirées, le punch se décline ici en version fruitée avec fraises, groseilles rouges, vin rosé et mousseux pour un superbe effet visuel.

Coupe Ovo

La sauce Ă  l’Ovomaltine qui nappe avec gourmandise cette coupe de glace agrĂ©mentĂ©e de pommes cuites et de noisettes grillĂ©es va rĂ©veiller bien des souvenirs.


Sandwich au cervelas et au fromage

Les pains de Sils au cervelas et au gruyÚre rappellent la salade de cervelas au fromage. Escorté de bùtonnets de légumes, le sandwich est idéal à emporter.

Tartelettes aux vermicelles

Des fonds croustillants, des vermicelles affinĂ©s ou non d’un trait de rhum ou de kirsch, une cerise pour les couronner, ces tartelettes sont Ă  croquer!


Mini-pavlova aux framboises

La pavlova est un magnifique dessert à base de meringue, de crÚme fouettée et de fruits. Sa version miniature aux framboises est simplement délicieuse.

BĂątonnets aux noisettes

Croquant, craquant, un classique! Pour la petite histoire: Adele Duttweiler, l'épouse du fondateur de Migros, a séduit les papilles de son mari avec sa recette.


GĂąteau aux pruneaux

Les gĂąteaux cuits sur une plaque sont faciles Ă  rĂ©aliser. En rĂ©sumĂ©, il faut une pĂąte et des fruits. Avec de juteux pruneaux, en bouche, c’est un pur rĂ©gal.

Sauce aux légumes grillés Chipolatas

Cette sauce aux légumes grillés colorée et relevée au gingembre et au tabasco est idéale pour accompagner des saucisses ou des viandes cuites au barbecue.

Salade de chou rouge aux lardons

Une composition nourrissante, vite réalisée, qui chasse la grisaille hivernale avec son chou rùpé, ses lardons croustillants et sa sauce aux notes orangées.

PĂątes de fruit au cynorrhodon

Cynorrhodon et épices font bon ménage: ces pùtes de fruits contiennent donc du gingembre et de la cannelle pour un dessert automnal tout en raffinement.

Salade estivale avec Ɠuf pochĂ© croustillant

La chapelure au cerfeuil grillĂ©e apporte du croustillant Ă  cet Ɠuf pochĂ© dressĂ© sur une salade estivale. A servir comme repas lĂ©ger ou en entrĂ©e.

Salade de pĂątes au salametti avec burrata

Ail, tomates cerises, pesto rouge, salametti et burrata, ces pñtes sont parfaites avec les grillades. Vous les voulez au menu principal, qu’à cela ne tienne!

Saucisson en croûte

Les saucissons (p. ex. des saucissons vaudois) et les épinards sont cuits enveloppés d'un manteau de pùte levée parsemé de carvi.

Piccata de champignons avec risotto au basilic

Dans cette piccata vĂ©gĂ©tarienne, les champignons, p.ex. shiitakĂ©s ou pleurotes, sont panĂ©s dans le fromage et les Ɠufs et servis sur un risotto au basilic.

PoĂȘlĂ©e de spĂ€tzli avec choux de Bruxelles et salsiz de cerf

Un plat d'automne vite prĂ©parĂ© et rĂ©confortant: cette poĂȘlĂ©e de spĂ€tzli tout prĂȘts mĂȘle choux de Bruxelles et salsiz de cerf.

Spaghetti d’épeautre Ă  ­l’ancienne Ă  la courge et aux tomates

Un plat de pĂątes vĂ©gĂ©tarien absolument exquis: spaghetti d’épeautre Ă  l’ancienne mĂ©langĂ©s Ă  un mijotĂ© de courge et de tomates au thym et aux pignons.

Pain soufflé aux myrtilles au feu de bois

SuccÚs garanti en pique-nique avec ces pains soufflés aux myrtilles au feu de bois. La pùte et la sauce, préparées à l'avance, sont cuites sur place.

Baguette avec écrasée de petits pois et cresson de fontaine

Cette purée de petits pois, parmesan et crÚme fraßche est divine avec du cresson de fontaine. A déguster sur des baguettes grillées, en apéritif ou en-cas.

Salade de doucette avec schmarren au fromage

Une dĂ©licieuse entrĂ©e: schmarren Ă  base de jaunes d'Ɠuf, gruyĂšre rĂąpĂ©, lait, farine et blancs d'Ɠuf en neige, servi en morceaux sur une salade de doucette.

Filet d’omble chevalier aux pois mange-tout

Un plat de poisson lĂ©ger parfait pour l’étĂ©: un filet d’omble chevalier accompagnĂ© de pois mange-tout Ă  la dĂ©licieuse couleur verte et rehaussĂ© de citron.

Salade de framboises et de pĂȘches avec basilic

Une salade de fruits estivale: le basilic apporte une note colorĂ©e et une saveur inĂ©dite Ă  cette salade de framboises et de pĂȘches.

Flan de chou-rave avec salade de tomates

Ce plat vĂ©gĂ©tarien sort de l’ordinaire et est particuliĂšrement beau avec son savoureux flan de chou-rave dressĂ© sur un mĂ©li-mĂ©lo de tomates cerises colorĂ©es.

Tarte au chou et aux lardons

Les lamelles de pommes sautées et les noisettes apportent un accent fruité et sucré au goût prononcé de cette tarte rustique au chou et aux lardons.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Salade avec raisin
Automne
Gratin de légumes d'automne
Gratin
Feuilletés aus oignons
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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