Gougères au fromage de brebis

Name: Gougères au fromage de brebis
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1,2 dl d’eau; 30 g de beurre; ½ cc de sel; noix de muscade; 80 g de farine fleur; 2 œufs; 100 g de fromage de brebis; 5 dl d’huile de friture

Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 12 g, lipides 40 g, glucides 15 g, 470 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

Un brunch entre amis? Oui, mais que proposer à ses invités? Des gougères au fromage de brebis par exemple. A déguster avec de la confiture de figues.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

personnes

0,6 dl d’eau
15 g de beurre
¼ de cc de sel
noix de muscade
40 g de farine fleur
1 œuf
50 g de fromage de brebis
5 dl d’huile de friture

1,2 dl d’eau
30 g de beurre
½ cc de sel
noix de muscade
80 g de farine fleur
2 œufs
100 g de fromage de brebis
5 dl d’huile de friture

1,8 dl d’eau
45 g de beurre
¾ de cc de sel
noix de muscade
120 g de farine fleur
3 œufs
150 g de fromage de brebis
5 dl d’huile de friture

2,4 dl d’eau
60 g de beurre
1 cc de sel
noix de muscade
160 g de farine fleur
4 œufs
200 g de fromage de brebis
5 dl d’huile de friture

3 dl d’eau
75 g de beurre
1¼ de cc de sel
noix de muscade
200 g de farine fleur
5 œufs
250 g de fromage de brebis
5 dl d’huile de friture

3,6 dl d’eau
90 g de beurre
1½ cc de sel
noix de muscade
240 g de farine fleur
6 œufs
300 g de fromage de brebis
5 dl d’huile de friture

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

Porter l’eau à ébullition avec le beurre, le sel et un peu de muscade. Ajouter la farine en une fois. Avec une cuillère en bois, remuer jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole et forme un fin dépôt sur le fond. Mettre la pâte dans une jatte et la laisser tiédir. Incorporer les œufs un à un. Couper le fromage en dés et les mélanger à la pâte.

Presque au bout
Chauffer l’huile à env. 170 °C dans une friteuse ou une cocotte. Prélever des boules de pâte à l’aide de deux cuillères à café et les faire dorer env. 2 min dans l’huile, en procédant par portions. Les sortir avec une écumoire et les laisser égoutter sur du papier absorbant. Réserver au fur et à mesure au chaud dans le four. Servir sans attendre.

Presque au bout

Recette: Lina Projer

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gougeres-au-fromage-de-brebis

Déjà cuisiné Cuisiné

Saisir une note Modifier une note