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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Gratin de pommes de terre et chanterelles Ă  la ciboulette

Voilà un plat végétarien typiquement automnal. Les pommes de terre gratinées au gruyÚre sont surmontées de chanterelles à la ciboulette. SuccÚs assuré!

EntrecÎte de cerf avec croûte aux marrons

Lors d’une soirĂ©e raffinĂ©e, cette entrecĂŽte Ă  la viande de cerf fera merveille en plat principal grĂące Ă  sa croĂ»te aux marrons et aux fines herbes.

Tagliatelle au safran avec sauté de veau

Ces exquises bouchées de veau marinées dans du miel sont enrobées de fleurs de lavande et servies avec une sauce à la crÚme et des pùtes safranées.

SpÀtzli avec champignons et poivrons

Joliment dorĂ©s et garnis d’un mĂ©lange de poivrons, d’oignon et de champignons poĂȘlĂ©s, ces spĂ€tzli s’invitent volontiers Ă  une grillade ou en entrĂ©e.

Noix noires confites

Le mois de juin, c’est la saison des noix. AromatisĂ©es avec du citron et des Ă©pices, ces noix noires confites flatteront le palais des petits et des grands.

Saucisse Ă  griller maison

Confectionner des saucisses à griller maison n'est pas si compliqué. Les ingrédients: cou de porc, tranches de lard et poulet.

Punch Ă  la pomme

Ce punch sans alcool au thym et à la pomme parfumé au gingembre, à la cannelle et à l'anis étoilé réchauffe et réconforte toute la famille. Idéal au ski.

Sandwich Ă  la saucisse sĂšche

Une baguette garnie de saucisse sĂšche, de fromage de montagne, d'Ɠuf, de mayonnaise et de moutarde est un copieux sandwich, idĂ©al en randonnĂ©e par exemple.

Tarte aux fruits Ă  la crĂšme

Pommes, pĂȘches, prunes? Choisissez les fruits prĂ©fĂ©rĂ©s de votre petite tribu pour rĂ©aliser cette tarte qui ne fera que des heureux avec de la crĂšme fouettĂ©e.


Millefeuille végan

Une crÚme vanille, de la pùte feuilletée, un glaçage, le millefeuille est l'une de ces pùtisseries culte qui régale toujours autant. Ici en mode végan.

Salade Ă  l'orge

ChÚvre frais, thym et poivre rose, champignons tiÚdes et orge perlé sur un lit de salade verte avec une vinaigrette au miel. Délicieusement végétarien.

Escalope de veau avec courgette

Du romarin parfumé et des courgettes fraßches donnent à cette escalope de veau enrobée de jambon une saveur tout estivale. Un plat de viande exquis.

Maluns

Pommes de terre, farine, beurre, on rùpe, on réunit, on rÎtit: avec une purée de pommes, du fromage, une salade, cette spécialité grisonne fait un bon repas.

Pommes de terre croustillantes au sbrinz

Un accompagnement simple et savoureux qui fait la part belle à la pomme de terre en l'habillant de chapelure croustillante et d'un goûteux fromage.

EntrecĂŽte de cerf en manteau de lard et orange amĂšre

Badigeonnées de confiture d'oranges amÚres et enveloppées d'un manteau de lard, les entrecÎtes de cerf sont cuites entiÚres. Servir sur des haricots verts.

Tranches de polenta avec ragoût de cervelas

On ne pense pas assez souvent à la semoule de maïs. Ici, on réalise des tranches de polenta servies avec un succulent ragoût de cervelas. Un vrai délice!

Galettes de pommes de terre au fromage

Ces petites galettes renferment un cƓur de fromage fondant. Elles sont dorĂ©es dans l'huile et servies avec des champignons et de la ciboulette.

Cheesecake crÚme brûlée avec framboises

Avec sa croûte de sucre caramélisé style crÚme brûlée et la fraßcheur des framboises qui le décorent, ce gùteau au fromage blanc est vraiment des plus gourmand.

Saucisse au fromage avec salade de brocoli et pommes de terre

Du brocoli, des pommes de terre, une sauce aux cĂąpres avec moutarde douce, ail et fines herbes, des saucisses au fromage: tout pour un repas complet.

Glace Ă  la biĂšre et aux framboises

Une biÚre fraßche c'est bien mais servie glacée sur un bùton c'est mieux! Cette glace maison parfumée à la biÚre et aux framboises surprend les papilles.


Tourte aux pruneaux

Ce dĂ©licieux dessert aux pruneaux est une sorte de cheesecake, sauf qu’à la place de l’habituel fromage frais, on utilise du sĂ©rac de montagne.

Galettes de pommes de terre au fromage et au carré fumé

AgrĂ©mentĂ©es de dĂ©s de porc fumĂ© et de fromage d’alpage, ces galettes de pommes de terre raviront petits et grands. À servir avec une sauce au fromage.

Minigratin de nouilles et de choux de Bruxelles

Des minigratins Ă  base de nouilles fines et de quartiers de choux de Bruxelles, liĂ©s avec de la crĂšme, des Ɠufs et du gruyĂšre. Les enfants en raffolent!

Glace myrtille-chocolat avec noix de coco

Fruits rouges, chocolat blanc et flocons de noix de coco – voilĂ  un allĂ©chant et rafraĂźchissant mariage de parfums qui nous fait d'autant plus aimer l'Ă©tĂ©!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
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Salade avec raisin
Automne
Gratin de légumes d'automne
Gratin
Feuilletés aus oignons
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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