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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

JardiniĂšre printaniĂšre

Cette jardiniÚre printaniÚre qui a belle allure avec de la viande ou du poisson se compose de chou-rave, d'oignons nouveaux, de radis et de morilles sautés.

Salade Ă  tondre avec croĂ»te Ă  l’ail

Une salade croquante rehaussĂ©e d’une vinaigrette au yogourt et Ă  la moutarde, et du pain grillĂ© parfumĂ© Ă  l’ail. Un plat simple dont on ne se lasse pas.

Omble chevalier avec Ɠuf aux Ă©pinards

Farci de fines herbes et de citron, ce poisson cuit sur le gril s’accompagne d'Ă©pinards goĂ»teux et d’un Ɠuf au plat. Une symphonie d’arĂŽmes.

ƒuf dĂ©guisĂ© aux Ă©pinards

L'Ɠuf dur est cachĂ© sous un steak hachĂ© de veau juteux, des Ă©pinards frais et une pĂąte yufka croustillante. À dĂ©guster sans attendre PĂąques!

Salade de lollo avec vinaigrette au parmesan

Cette salade de lollo et sa vinaigrette au parmesan se préparent rapidement. On la consommera en garniture ou avec des pommes de terre en robe des champs.

Salade de pissenlit avec jambon cru et vinaigrette de vin rouge

Salade de pissenlit aux dés de jambon croustillants et à la vinaigrette de bouillon, vinaigre de vin rouge et huile de colza pour une entrée savoureuse.

Cabillaud poché avec carottes glacées

Recette de printemps ou plat pascal, le cabillaud pochĂ© avec carottes glacĂ©es et sauce Ă  l’ail des ours est un bonheur pour la ligne et les papilles!

Épinards aux lĂ©gumes

Les petits dés de carottes et de céleri-rave, l'oignon haché, l'ail et le piment donnent du goût et de la couleur à ce plat d'épinards frais aux légumes.

Poitrines de poulet marinées au yogourt

Le poulet Ă  l’indienne, quelle merveille! MarinĂ© dans du yogourt avec diffĂ©rentes Ă©pices, il est ensuite grillĂ© dans des tranches de lard avec de la sauge.

Coupe Romanoff

Un grand classique des desserts pour les chaudes journĂ©es d’étĂ©: purĂ©e et morceaux de fraises sont dressĂ©s avec de la glace Ă  la vanille et de la menthe.

Mousse au sirop de sureau sur compote de rhubarbe

Impossible de rĂ©sister Ă  cette mousse au sirop de sureau sur sa compote de rhubarbe cuite dans du jus d‘orange. Un dessert envoĂ»tant, printemps comme Ă©tĂ©.

Quartiers de pommes cuites meringués

Un dessert rapide: cuire les quartiers de pommes, la vanille, le jus de citron et la gelée de coing, déposer la meringue et passer au four. A manger chaud.

Nids de rösti avec séré et crudités

Une plaque Ă  muffins, des rösti, du fromage et hop! au four. Il n’en faut pas plus pour rĂ©aliser ces finger food Ă  garnir de sĂ©rĂ© et de croquants lĂ©gumes.


Cake aux carottes avec glaçage au citron

Il n’y a pas que le cake aux fruits. La preuve: ici, on opte pour les carottes. Ce dessert est aussi l’occasion de rĂ©aliser un glaçage au citron. Un rĂ©gal!

Sticks végans croustillants avec épinards

Les bĂątonnets de poisson, vous connaissez bien sĂ»r. Ces sticks sont panĂ©s de la mĂȘme façon mais avec un contenu vĂ©gan et rĂ©galent tout autant petits et grands.

Hannetons en chocolat

Avec leurs ailes en amandes et leurs yeux en sucre, ces mignons petits hannetons en chocolat sont un vrai rĂ©gal. C’est aussi un joli cadeau Ă  offrir.

Saucisse rĂŽtie et salade de pommes de terre

La saucisse rÎtie révÚle toute sa saveur accompagnée d'une simple mais délicieuse salade de pommes de terre. Un plat parfait pour un buffet.

Salade d’épinards au Quorn

Le Quorn (substitut Ă  la viande Ă  base de champignons) grillĂ© est dĂ©licieux sur une salade d’épinards. La sauce au sĂ©same donne une touche asiatique.

Gratin de fruits rouges meringués

Un dessert gourmand qui se déguste tiÚde ou froid. Facile à réaliser avec du pain, des petits fruits surgelés, une onctueuse liaison et des blancs en neige.

CrĂšme de petits pois avec radis roses

La fraßcheur du vert, une touche de blanc et de rose, du goût, tout est séduction dans ce délice si simple à faire. Parfait avec des crackers pour l'apéro.

Paupiettes au jus de morilles

Les paupiettes de nos grands-mĂšres – les fameux fricandeaux – ont toujours autant de succĂšs. Le secret de cette recette rĂ©side dans son jus
 de morilles!

Blini à la truite fumée

Fenouils et filets de truite unissent leurs saveurs dans cette entrée dressée sur un fond de blini et garnie d'une coiffe de crÚme acidulée.


Miniflans vanille-chocolat

Superbes grùce aux couches de vanille et de chocolat distinctes, les miniflans vanille-chocolat sont parfaits pour un buffet ou un dessert léger.

Carottes croustillantes avec dip au citron

Les carottes croustillantes panées à la noix de coco et accompagnées de dip au citron sont les nouvelles reines de la finger food.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Gratin
Feuilletés aus oignons
Apéritive
Alle
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