Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Salade avec bolets, salsiz de cerf et vinaigrette à la figue

Salade avec bolets, salsiz de cerf et vinaigrette à la figue

Total: 20 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 17 g, lipides 40 g, glucides 16 g, 500 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Plat complet d'automne: bolets sautés, dés de salsiz de cerf, figues fraîches et salade verte, le tout accompagné d'une vinaigrette à la figue.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ½ salsiz de cerf de 100 g (saucisses ­grisonnes)
  • 50 g de bolets
  • ½ cs d’huile de colza HOLL
  • 1 figue fraîche
  • 50 g de salade verte
  • Vinaigrette

  • ¼ de échalote
  • ½ cs de confiture de figues
  • 1 cs de condimento bianco (vinaigre)
  • 1½ cs d’huile de pépins de raisin
  • sel
  • poivre
  • 1 salsiz de cerf de 100 g (saucisses ­grisonnes)
  • 100 g de bolets
  • 1 cs d’huile de colza HOLL
  • 2 figues fraîches
  • 100 g de salade verte
  • Vinaigrette

  • ½ échalote
  • 1 cs de confiture de figues
  • 2 cs de condimento bianco (vinaigre)
  • 3 cs d’huile de pépins de raisin
  • sel
  • poivre
  • 2 salsiz de cerf de 100 g (saucisses ­grisonnes)
  • 200 g de bolets
  • 2 cs d’huile de colza HOLL
  • 4 figues fraîches
  • 200 g de salade verte
  • Vinaigrette

  • 1 échalote
  • 2 cs de confiture de figues
  • 4 cs de condimento bianco (vinaigre)
  • 6 cs d’huile de pépins de raisin
  • sel
  • poivre
  • 3 salsiz de cerf de 100 g (saucisses ­grisonnes)
  • 300 g de bolets
  • 3 cs d’huile de colza HOLL
  • 6 figues fraîches
  • 300 g de salade verte
  • Vinaigrette

  • échalote
  • 3 cs de confiture de figues
  • 6 cs de condimento bianco (vinaigre)
  • 9 cs d’huile de pépins de raisin
  • sel
  • poivre
  • 4 salsiz de cerf de 100 g (saucisses ­grisonnes)
  • 400 g de bolets
  • 4 cs d’huile de colza HOLL
  • 8 figues fraîches
  • 400 g de salade verte
  • Vinaigrette

  • 2 échalotes
  • 4 cs de confiture de figues
  • 8 cs de condimento bianco (vinaigre)
  • 1,2 dl d’huile de pépins de raisin
  • sel
  • poivre
  • 5 salsiz de cerf de 100 g (saucisses ­grisonnes)
  • 500 g de bolets
  • 5 cs d’huile de colza HOLL
  • 10 figues fraîches
  • 500 g de salade verte
  • Vinaigrette

  • échalotes
  • 5 cs de confiture de figues
  • 1 dl de condimento bianco (vinaigre)
  • 1,5 dl d’huile de pépins de raisin
  • sel
  • poivre
  • 6 salsiz de cerf de 100 g (saucisses ­grisonnes)
  • 600 g de bolets
  • 6 cs d’huile de colza HOLL
  • 12 figues fraîches
  • 600 g de salade verte
  • Vinaigrette

  • 3 échalotes
  • 6 cs de confiture de figues
  • 1,2 dl de condimento bianco (vinaigre)
  • 1,8 dl d’huile de pépins de raisin
  • sel
  • poivre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Pour la vinaigrette, hacher l’échalote. La mélanger à la confiture de figues, au vinaigre et à l’huile. Assaisonner de sel et de poivre. Réserver la vinaigrette. Couper les salsiz en quatre longs bâtonnets puis en dés. Parer les bolets et les débiter en menus morceaux. Chauffer l’huile dans une poêle. Y ajouter les champignons et les faire revenir durant env. 2 min. Relever de sel et de poivre puis incorporer les dés de salsiz. Couper les figues en tranches. Dresser les bolets et les salsiz avec la salade et les figues. Arroser le tout de la vinaigrette à la figue.

Recette: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-avec-bolets-salsiz-de-cerf-et-vinaigrette-a-la-figue
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer