Vous pouvez également mémoriser cette recette sur l’appli Migros.

Vers l’appli Migros
Crème glacée à la vanille

Crème glacée à la vanille

Pure Vanilla Sélection

1 h

Fan de la glace Pure Vanilla de Migros Sélection? Nous avons décrypté la recette originale et vous livrons ici une version maison à fondre de plaisir.

  • sans gluten
  • végétarien

Ingrédients

Dessert

Pour

8
  • 8
  • 16

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

Donne env. 7 Gefäss-Name plural FR

Donne env. 14 Gefäss-Name plural FR

  • 2gousses de vanille
  • 4jaunes d'œuf
  • 120 gde sucre
  • 2,5 dlde lait
  • 2,5 dlde crème
  • 4gousses de vanille
  • 8jaunes d'œuf
  • 240 gde sucre
  • 5 dlde lait
  • 5 dlde crème
Kilocalories
240 kcal
950 kj
Protéines
4 g
6,9 %
Lipides
16 g
62,1 %
Glucides
18 g
31 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
congélation:
env. 35 minutes
Total:
1 h
  1. Fendre les gousses de vanille et en gratter les graines. Mettre les jaunes d'œuf, le sucre, le lait, les graines et les gousses de vanille dans une casserole. Amener au seuil du point d'ébullition (85 °C) en remuant jusqu'à légère liaison. Attention: la préparation ne doit pas bouillir! Retirer les gousses de vanille, couvrir et laisser refroidir. Fouetter la crème jusqu'à texture semi-molle et l'incorporer. Faire prendre env. 35 min dans une turbine à glace.

Recettes: Daniel Tinembart

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Zéro gaspi: utiliser les blancs d'œuf pour confectionner des meringues. Sans turbine à glace: faire prendre env. 4 h au congélateur en remuant toutes les 30 min avec un fouet.

Devenez membre et donnez votre évaluation

Plus de recettes

Plus d'inspiration