Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Vanille-Rahmglace

Vanille-Rahmglace

Sélection Pure Vanilla

Wir haben das Original-Rezept geknackt: Damit kannst du eine feine Glace wie Pure Vanilla aus der Migros-Sélection-Linie zu Hause ganz frisch selber machen.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • 1 Std.

Zutaten

Dessert

Für

8
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

Ergibt ca. 3,5 dl Glace

Ergibt ca. 7 dl Glace

Ergibt ca. 10,5 dl Glace

  • 1Vanilleschote
  • 2Eigelb
  • 60 gZucker
  • 1,25 dlMilch
  • 1,25 dlRahm
  • 2Vanilleschoten
  • 4Eigelb
  • 120 gZucker
  • 2,5 dlMilch
  • 2,5 dlRahm
  • 3Vanilleschoten
  • 6Eigelb
  • 180 gZucker
  • 3,75 dlMilch
  • 3,75 dlRahm
Kilokalorien
240 kcal
950 kj
Eiweiss
4 g
6,9 %
Fett
16 g
62,1 %
Kohlenhydrate
18 g
31 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
gefrieren lassen:
ca. 35 Minuten
Gesamt:
1 Std.

Das könnte dir helfen:

  1. Vanilleschoten längs aufschneiden. Mark herauskratzen. Eigelb mit Zucker, Milch, Mark und Stängel in eine Pfanne geben. Unter ständigem Rühren bis knapp vor den Siedepunkt erhitzen (85° C), bis die Masse leicht bindet. Vorsicht: nicht kochen! Vanillestängel entfernen. Masse abdecken und auskühlen lassen. Rahm halb steif schlagen und unter die Vanillemasse heben. In der Glacemaschine ca. 35 Minuten gefrieren lassen.

Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vanille-rahmglace
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipps

Aus dem Eiweiss Meringues herstellen. Ohne Glacemaschine: Masse für 4 Stunden in den Tiefkühler stellen und alle 30 Minuten mit einem Schwingbesen durchrühren.

Nutzt du die Kochbücher schon?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen:

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren