Vanille-Rahmglace
Sélection Pure Vanilla
Wir haben das Original-Rezept geknackt: Damit kannst du eine feine Glace wie Pure Vanilla aus der Migros-Sélection-Linie zu Hause ganz frisch selber machen.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
- 1 Std.
Zutaten
Dessert
Für
8
- 4
- 8
- 12
Personen
Ergibt ca. 3,5 dl Glace
Ergibt ca. 7 dl Glace
Ergibt ca. 10,5 dl Glace
- 1Vanilleschote
- 2Eigelb
- 60 gZucker
- 1,25 dlMilch
- 1,25 dlRahm
- 2Vanilleschoten
- 4Eigelb
- 120 gZucker
- 2,5 dlMilch
- 2,5 dlRahm
- 3Vanilleschoten
- 6Eigelb
- 180 gZucker
- 3,75 dlMilch
- 3,75 dlRahm
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 240 kcal
- 950 kj
- Eiweiss
- 4 g
- 6,9 %
- Fett
- 16 g
- 62,1 %
- Kohlenhydrate
- 18 g
- 31 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- gefrieren lassen:
- ca. 35 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
Das könnte dir helfen:
-
Vanilleschoten längs aufschneiden. Mark herauskratzen. Eigelb mit Zucker, Milch, Mark und Stängel in eine Pfanne geben. Unter ständigem Rühren bis knapp vor den Siedepunkt erhitzen (85° C), bis die Masse leicht bindet. Vorsicht: nicht kochen! Vanillestängel entfernen. Masse abdecken und auskühlen lassen. Rahm halb steif schlagen und unter die Vanillemasse heben. In der Glacemaschine ca. 35 Minuten gefrieren lassen.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.